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第一百零七章 新店开业了（第2页）

“月月，这不能吃出来啤酒味吧，你咋在古代整啤酒呢？”

柳圆圆看着裴月之，一样又一样的拿出调料，最后还拿了几瓶啤酒，实在忍不住了问道。

裴月之让她放心:“吃不出来酒味的，煮的过程中会挥发掉的。”

“那我就放心了，别到时候人家问，这啥味啊，苦了吧唧的。”

柳圆圆讨厌酒味，尤其是啤酒苦苦的。

“你就放一百个心吧，包没问题的。”

柳圆圆看着锅里，飘着满满的辣椒，说道:“鸭货需要这么多料呢？”

裴月之翻找出一个纱布包，转过来看着她说：“这才哪到哪啊，这还没放香料呢。”

说着她开始拿香料出来。

八角，桂皮，香叶，小茴香，白芷，白蔻，肉豆蔻，孜然，草果皮，甘草，丁香，党参，当归。

把这些全部放到纱布包里，丢到锅里去煮。

柳圆圆震惊的看着裴月之拿出这么多调料：“月月，这咋这老些呢！”

“卤料就是比较复杂，好吃的关键嘛。”

裴月之说道。

大火把汤煮开之后，可以不添那么多柴火，火稍微小一点，先下入鸭脖，卤上十分钟。

十分钟之后，再下入鸭头鸭掌，再次卤十分钟。

然后把素菜都下进去，煮熟就可以下鸭肠了。

把鸭肠均匀的下进去，防止成团。

再煮个几分钟，等鸭肠熟了，就可以全部捞出来放凉了。

“等晾凉之后吃，味道会更好。”

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