利达文学网

第一百零七章 新店开业了(第1页)

裴月之听到他的担忧,示意他放心:“云止不必担心,清泉楼的招牌菜,是我卖给他们的菜谱,而且他们店主夫妇人十分善良。”

“至于百味居,为了赚钱不择手段,同行都很唾弃他们,咱们只要把生意做好,他们早晚自己会搞垮自己的。”

裴云止似懂非懂的点点头,他不太懂该怎样做生意,但是阿姐说的话一定是有她的道理。

三人就着这个话题,聊了好半天。

其实这清泉楼,能这么快把生意拉回来一些,也是因为口碑本来就比较好,可见做生意,把名声打出去,虽然有人更愿意买你的账。

鸭货都收拾干净之后,把除了鸭肠之外的所有肉类,下锅焯一遍。

焯水时需要加入葱,姜,花椒粒,来点高度白酒。

等水微微的开了,轻微的有一点点冒小泡,就可以捞出来洗干净了。

现在需要炒一个卤料,涉及到很多没有拿出来,空间里才有的东西,裴月之把裴云止赶出了厨房。

锅里加猪油,都热后加入葱姜,用大火炒至微微发焦。

加入一点点的火锅底料,主要是用来代替牛骨头和牛油的,增加香味。

吃的时候不会有火锅底料的味道。

炒出红油之后,加入甜面酱和豆瓣酱,用小火把酱料炒香。

然后加入灯笼椒多一些,微辣的小辣椒,还有一个叫红石柱的辣椒,这个比较辣,这两种略少一些。

用这三种辣椒,香味会更丰富。

然后加入少量的花椒,炒出香味儿。

往炒好的料里加生抽,老抽,蚝油,味精,鸡精,盐,还有冰糖。

把香料炒匀后,加水还有啤酒。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
农家俏媳妇:养夫带娃种田忙

农家俏媳妇:养夫带娃种田忙

袁隆平团队的农业专科女博士,一朝穿越,成了软弱可欺的小村姑,还有个小包子瞪着水汪汪的眼睛喊娘亲,没粮没钱,吃了上顿没下顿不说,前有极品亲戚欺压,后有伪善闺蜜陷害,温婉表示不怕不怕,撸起袖管儿,赚钱养...

三国之小君子

三国之小君子

刘封睁眼发现自己变成了自己最不喜欢的伪君子刘备的儿子。...

大英公务员

大英公务员

遍及整个世界的二战已经进入尾声,大英帝国的衰落却才刚刚开始,美苏憧憬着未来的光辉岁月,知道破落贵族已经不是自己的阻碍。我并不同意他们的想法,可先拆了英属印度也并不全是坏事。...

快穿:宿主她一心求死

快穿:宿主她一心求死

问题少女阮小离自杀了,莫名其妙绑定了一个自称是系统的东西。它说死多没意思啊,爷带你去三千世界当反派,毁天灭地,掀起腥风血雨。阮小离觉得挺有意思的,就同意了,但是喂喂喂系统,不是说好我只是当...

我在人间摆地摊[美食]

我在人间摆地摊[美食]

我在人间摆地摊美食为作者oocha创作,作品我在人间摆地摊美食章章动人,格格党小说网为你第一时间oocha精心编写原创我在人间摆地摊美食及无弹窗我在人间摆地摊美食我在人间摆地摊美...

诸天影视:我刷熟练度成神

诸天影视:我刷熟练度成神

江浩穿越了,本是个普通人的他很慌,却发现自己有一个熟练度面板,任何东西,看一遍就能变成技能,只要刷熟练度,就可以无上限提升,既然如此,只要不死,那就往死里肝。PS第一个世界,黄飞鸿本书以电影为主。会写的世界有,鹿鼎记九品芝麻官九叔系列港岛恐怖片系列新宿事件速度与激情环太平洋变形金刚A计划龙门客栈笑傲江湖倚天屠龙记大唐双龙传秦时生化危机西西里的美丽传说漫威DC电影凡人修仙不良人一人之下斗破,以上不分先后,后续还有补充。各位书友要是觉得诸天影视我刷熟练度成神还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!诸天影视我刷熟练度成神...

每日热搜小说推荐