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第32章 小兕子偷吃椒盐虾（第3页）

“这个还没做好，你等一下哦。”

第三道菜，椒盐虾！

这个最简单，同时也是苏杭今天自己最想吃的一道菜。

但这个菜，唐朝吃不到。

因为，油和淀粉。

唐朝的油，贵得很，煎炸也才刚刚起步，美食还只掌握在少数人手里。

最关键的是淀粉！

淀粉这个东西在古代，太奢侈了！

在土豆、红薯、玉米传入国内以前，能用来制作淀粉的只有小麦、绿豆、莲藕。

饭都吃不上，把小麦拿来弄这么精细的淀粉，而且出粉率还不高的情况下，真的是无比的奢侈。

处理虾须、虾枪，挑虾线，然后淀粉里裹上那么一裹，就可以下油炸了。

炸完一遍后，捞出等待油温升高，再复炸一遍。

这样复炸完的虾，十分的酥脆。

“来，尝尝。”

苏杭拿了一块炸好的虾递给小兕子。

虾肉金黄金黄的，阳光下更是有点闪耀。

兕子可不懂这么多，她已经馋的不行了。

接过来一口就要掉咬下去。

嘎吱嘎吱。

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