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第32章 小兕子偷吃椒盐虾（第2页）

“好香，系又又吗？”

小兕子在苏杭的脚下，她看不到锅里，但这转锅的时候，即便还没烹煮完成，这炖的时候已经有一股很香的肉味被她给闻到了。

“对滴，红烧肉！”

揉了揉小兕子的脑袋，苏杭继续干活。

这第二道菜，是扣肉。

但苏杭要做的扣肉也跟普通的不一样。

这是一道佛兰版的扣肉。

他自己本身就是一个佛兰人，在一次出去吃酒席的时候，就被酒席上的这道扣肉给深深吸引了。

这道扣肉，在佛兰当地的叫法，喊作盖碗肉，一般是压席用的，必须要等主人家过来，让主人家将盖住的碗揭开，大家才能动筷子吃。

在做法方面，跟梅菜扣肉最大的区别就是，老干妈！

苏杭将切好的扣肉块放在一个盆子里，倒入酱油、十三香、盐，洒入大量的花椒面，加入豆豉、炒过的蒜泥，最后再倒入许多老干妈，然后用手将肉块全部混合搅拌均匀，让每一块肉都粘上酱料。

最后整齐的肉皮抄下，摆入到碗中，上高压锅里，直接去闷炖。

正常做一道扣肉，为了保证口感和肥肉的烂度，是要蒸两个小时以上的。

苏杭可没那么多时间折腾。

这道扣肉已经是超级费时间了。

这还是看在李二是千古一帝的份上，尽管逼王喜欢装逼，但还是，勉强的给点面子？

“窝阔以尝一哈哈吗？”

小兕子的嘴角已经在疯狂流着哈喇子了。

可怜的小不点，这么大了还从来没有闻过这么闻的味道。

前面辣兮兮已经被一盒酸奶成功抑制，这会只想着吃肉肉。

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