老赵家闺女结婚,要回村子里办流水席了
这可是最近庄家村里的大新闻。
在庄家村人心里,一旦提起“老赵”
,那就指向了某位特定的人。
村里许多小辈们对“老赵”
这个名字的印象并不深刻,但熟悉老赵的长辈们,早已经期盼多时了。
第二天一大早,老赵就坐着车回到了村里。
尽管老赵和村里许多人已经很长时间没见了,但在桌旁坐下,三杯两盏浓茶下肚,瞬间又重新熟络了起来。
村子里已经上了年纪的老人,在这时候的记性和眼神就变得格外好,流水席上的每个人,都能够用“某某的女儿”
“谁谁老公的表妹”
一两句话,给老赵介绍清楚。
老赵最近身体不太好,在家里也常蔫蔫的,但一走进村子里,来到流水席,他却像是瞬间打起了精神,兴致勃勃地和旧友们谈起过去的事,是不是拍着桌子,发出爽朗的大笑。
言凌云和老赵一家一起来到赵家村,老赵去找村里人叙旧的时候,她则和赵蕙林夫妻来到了今天下午即将举办流水席的地方。
流水席大致在下午2点的时候开始,赵蕙林夫妻在外头张罗现场的布置,言凌云则走进了后厨,见到了今天自己的两位帮厨,是赵蕙林夫妻托人在附近村子里找到的两位乡厨。
“你是今天的主厨”
左边矮胖的中年男帮厨,在见到言凌云的那一刻,眼里就露出惊讶的神色,他颇有些惊疑不定地问道,语气里颇有些不信任。
右边瘦高个的女帮厨没有说话,只是盯着言凌云,仿佛在思考着什么。
“对。”
言凌云干脆利落地点头。
主厨不仅仅对厨艺有要求,很多时候,还兼任了后厨的管理者。
因此,合格的主厨必须对后厨的环境足够熟悉,且能够合理地安排人员。
尤其是这种乡下的流水席,没有明确的规章管理制度,厨师之间也未必相互认识,这种情况对主厨的考验是极大的。
言凌云出两位帮厨并没有那么信任她,对此她也不甚在意,现在对她来说,最重要的是摸清后厨整体的情况,包括人的情况。
“你们最拿手的一道菜是什么”
言凌云率先给两位帮厨抛出了问题。
“夹沙肉。”
这是女帮厨的声音。
“酥肉。”
男帮厨也跟着回答。
言凌云微微挑眉,一蒸一炸,她扭头,从后厨的门望向大厅里悬挂着的钟,“现在是7点半,我给你们半个小时的时间,做一道你们最拿手的菜。”
这就是言凌云想出的办法。
在时间如此紧张的情况下,她没有时间却挨个考察两位帮厨擅长哪方面的工作,所以她必须用一种简便的方法,快速地确定两人的厨艺水平和性格,决定之后的任务分配。
尽管两位帮厨并没有完全理解言凌云这个任务背后的意思,只是将这件事当成了单纯的考察,但两人还是接下了这个任务。
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