叶夭示意杜望把带来的盒子给她“我用我自己的刀。”
很多厨师都用自己用习惯了的刀，这很常见。
叶夭从盒子里取出来一把菜刀，赫然是之前侯灿明送她的那把古董菜刀，刀把上有着“盛筵天下”
的镌刻纹章。
她之前偶尔用了一两次，发现用着还挺顺手的，就一直没有换过。
“好刀。”
彭顺脱口而出。
作为一位厨师中的土豪，他向来有收藏刀具的嗜好。
叶夭满意的了这把刀“的确是把好刀。”
这算是当时的意外之喜。
助厨换上新的一块腐，叶夭穿上新取来的白色厨师服，将头发绾起来，戴上厨师帽。
站在案板前的她，整个人的气质一下子就和原本的不同，妩媚柔美立刻就变成了利落坚定。
这种气质，也延续到她的动作里。
切下去的每一刀，都干净利索，绝不拖泥带水。
先是把腐的四边切掉，然后片成薄片，再将薄片拍打平整，叠在一起。
如果当场用尺子量，就能发现这一叠薄片，厚度十分的一致，简直就像是比着尺子切出来的。
而且，她切菜，十分的赏心悦目。
纤长的手指握着菜刀，有种反差美感。
切腐和切别的不同，不需要大起大落，完全是微操。
菜刀落在案板上，发出轻微的登登登的声音，配合上她手部的移动，上去行云流水，自带韵律美感。
从头到尾，一气呵成。
周庆春都不用去刀下，只听这节奏，就知道她比周毓要更强。
叶夭放下菜刀，退后一步“好了。”
几人上前一，将腐丝荡入水中后，洗去残渣，迅速的散开，千丝万缕，细如发丝。
“牛毛丝”
周毓脱口而出。
周庆春与彭顺对视一眼，皆有些惊叹。
能把腐切成牛毛丝的大厨，全国都不多。
而在场的，就有两位。
周庆春自不必说，彭顺也可以，只是不太稳定，没想到，叶夭却可以
而且，她还那么年轻
周毓也终于真的服气了。
刀工是最能直观体现厨师基本功的东西。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
