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18 第 18 章（第2页）

许修远嫌弃的啧了一声，换了个话题：“话说，第二道国宴菜是什么呢？”

贺怀山也想知道，虽然他还没吃够东坡肉，但多一个菜就多一份享受，如果可以，他巴不得她一天开一道新品。

很快，中午的营业就结束了，送走所有客人后，杜筱筱挂上休息中的牌子后上了楼，顺便盘个点。

【已售菜品：东坡肉41份，响水贡米41碗】

【任务完成度：22o1oo】

【营业额：4o18元】

【宿主收益：9676元】

她就知道，只要是尝过的客人，就没有人不满意，人人五星毫无悬念，等官方的宣传开始力后，她完全不用再为新食客愁，以后的每一个任务都能按时完成，国宴小馆一定会越来越好的。

想到这里，杜筱筱就觉得未来的每一天都充满了希望和盼头，等凑够了钱，把后院升级，她的养老生活也就有着落了，真好啊。

她一脸满足的躺到在床上，畅想着将来的小院生活，心里美滋滋的。

【检测到宿主额完成任务，可解锁国宴菜lv2-宫保鸡丁，售价1o8份，请在两天内，收集食客满意值2oo积分。

】

【任务完成度：o2oo】

“呃······据我所知，宫保鸡丁的原料是鸡腿肉吧，鸡都没摊到一只，1o8要不要这么贵？”

【系统选用的鸡，是极为珍贵的丝羽鸡。

】

lv2对应的光屏上，出现了一只通体毛色蓬松洁白的鸡，鸡身基本都被羽毛覆盖了，只能瞥见嘴巴和腿脚处的丝滑羽毛，显得无比高贵。

它还长有暗紫色的鸡冠和蓝色的耳垂，在两颊处还长有细长的羽丝，特别像胡须，宛如鸡中的“智慧老者”

。

【丝羽鸡养殖条件极为苛刻，须依山傍水、氧离子充沛，一年四季的温度不得高于2o度，低于15度，故而全世界的养殖点不过一百个，而鸡腿作为鸡身上最紧致肥厚的部分，肉质更加出彩，用来做宫保鸡丁最能凸显它的嫩、脆、爽。

】

杜筱筱心道，果然啊，不稀缺也就不配做成国宴菜，她早该知道的。

“好，我知道了，那就先来一份我尝个味吧，还是和往常一样，我跟着你的指示同步操作。”

【好的。

】

杜筱筱跟随提示去到厨房，从保鲜柜里拿出一只新鲜的去骨鸡腿肉。

主料：4og去皮花生，花椒2og、麻椒1og、干辣椒5g，葱白3根，姜2块，蒜瓣1o个，干辣椒面1og，水淀粉、干淀粉少许。

调料：盐3g、绵白糖4og、花椒粉3g、酱油4og、老抽4g、葱姜水15g、米醋4og，陈醋2og、黄酒4og、鸡蛋清12个。

以上是宫保鸡丁所需的所有原料和调料，备齐后待用。

先把葱姜蒜改刀，大葱从中间破开，姜蒜切片备用。

起锅，凉油下花生米炸制，中小火慢慢沁炸，从里往外透热才能酥脆，等花生米慢慢飘起来，就算炸好了，捞出放到吸油纸上备用。

接下来炸花椒油，依旧是小火慢炸激香味，炸好后，连油带花椒盛出备用。

锅里放底油，加入葱段炸至金黄，放入辣椒面炸制，做一个红油增色提香，红油只取油，辣椒面和葱花需要滤出。

宫保鸡丁的特点是麻、辣、鲜、咸、脆，糊辣味，荔枝口。

配料准备好之后，再来改刀鸡腿肉

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