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家里买了新筲箕簸箕，第叶青青又让大哥去阿秀婶家买了十块豆腐，顺便从她家又讨了一些麦秆。
阿秀婶大约天亮就起忙活，大哥一早去豆腐都做好了，直接提，叶青青全部切成小方块均匀放在簸箕里，盖等待酵。
周氏看着家里一下子多豆腐，“青青，豆腐放太多了？闻着前做都些臭味道呢！”
“娘，关系，现在天气热，豆腐长毛快，等明傍晚忙完，那一批豆腐就能取出拌佐料了。”
叶青青每天都在关注豆腐酵况，天气比较暖，豆腐酵三天就能行，可酵好裹上佐料需要再酵一个星期才能吃，当然酵一个月味道最好，过她想卖钱，酵一周豆腐便能入围，她真级期待成品。
叶青青跟大哥上山前，想了想跟周氏商量，“娘，们能能带秀玉一起上山去？”
“叫一下行，可你林婶子和长叔好容易得了秀玉个闺女，宝贝很，怕放心跟你们上山呢！”
周氏倒意见，可村里对山里忌讳大，她也担心自家儿女将秀玉带上山，万一磕着碰着，好跟父母交代。
“那便先去叫秀玉，再找机会跟长叔说说。”
叶青青只念及林婶子一家对自家帮衬，也想帮一帮他们，便打算带秀玉上山挖赤箭捡菌子，倒周氏顾虑周全。
天兄妹俩上山，菌子少得很，赤箭也前几天多，下山兄妹俩分工，大哥去打了一担柴，叶青青则在山沟里摘了一会金银花。
“幸好叫秀玉，你们两兄妹转了一天才寻了多少，若贸然带秀玉去，若寻到臭，岂认咱们骗了。”
周氏想起早上那一茬忍开口。
“呢！”
叶青青也觉得个道理，今儿出门收获大，正好家里一块宋郎中给，叶青青便打算出门前做点吃食带去给赵掌柜作谢礼。
叶青青将那块五花剁成沫，按照先前炒菌子酱法子炒了酱，香气扑鼻，刚好用盐罐子装了一罐。
“青丫头，宋郎中给？你做了要拿去给那赵掌柜，宋郎中那边咋办？”
周氏实，想着宋郎中给，做了理所应得给宋郎中送去。
叶青青哭笑得，“娘，再放也新鲜了，赵掌柜也帮了跟大哥少，正好今时辰尚早，先做点酱送去，从镇上会重新买，到时候做了吃食再送去给宋郎中便好。”
“那时要谢谢家。”
周氏立马被说。
兄妹俩到仁和堂，卖了赤箭，五斤三两，六百六十三文，收好钱，临走时叶青青才将猪酱送给赵掌柜以示感谢，“赵掌柜，上次菌子酱们敢贸然送给您，猪酱单独做了给您，可下饭拌面拌菜，也可夹饼夹馒头吃，多谢您上次出手相助，一点小心意您别嫌弃。”
赵掌柜一听猪酱，又想到那那罐子打开香味扑鼻菌子酱，知道珍贵，连忙要给钱，叶青青忙摆手拒绝，“谢礼，一番心意，赵掌柜若要给钱，下次可敢再麻烦您。
酱能存放太久，要早些吃才好。”
言下意，下次卖药也会了。
赵掌柜看叶青青如此坚决，便也好再推辞，心里对小姑娘印象又好上几分，知恩图报，蕙质兰心，生在穷苦山村能如此气质，倒难得，想着下次定要找机会多照拂小姑娘。
等两一走，赵掌柜连忙揭开罐子，浓郁香味让他睛一亮，连忙去院用干净勺子舀了一勺尝了下，大颗猪粒用料很足，油炸得金黄，干而柴，一点腥味都，香与辣香完美交融，口味香浓，意犹未尽，唯一足便只吃酱略微油腻。
赵掌柜想到叶青青说可以拌面吃，当即道对面面铺子里要了一碗面。
等到面送过，赵掌柜连忙舀上三勺酱浇上，轻轻一搅拌，酱香味在面里热气交融下，扑面而香气直往鼻孔里钻，而所面条都被酱包裹泛着诱泽，让垂涎欲滴。
赵掌柜忍嗦了一大口面，整个愣，吃了多年面他感觉都白吃了，酱拌面味道可真一绝！
他也算见过世面，吃过好东西，味道整个青石镇也找到，由得心生感慨，叶姑娘手艺，头若做出卖，只怕要造成哄抢。
再想到上次叶姑娘收起几罐菌子酱，香味比浓郁，赵掌柜颇遗憾自己能竭力说小姑娘买下。
赵掌柜呼啦呼啦吃着面，又辣又开胃，完全停下，此时门口进一看起些修边幅中年男子，约莫三十五岁，闻着香气看到他狼吞虎咽辣得面红耳赤样子，忍揶揄，“啧赵头，你又一个偷着吃什好吃？也说拿与尝尝？”
“去去去，就一碗面，对面铺子里你要吃多少就吃多少。”
赵掌柜闻言一愣，连忙放下碗，动作飞快将那酱罐子封起，宝贝似护在怀里，想着自家公子近几也该到了，他定要好好留好东西，到时候借花献佛，博得公子喜欢，才能负番美味。
“对面那家面都十几年，知道好吃，你说谎也先把嘴上油腻子先抹干净，你碗里到底加了什好东西？闻着怪香，给尝尝。”
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