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秦安前世最钟爱的两大菜系，川菜和东北菜！
她读军校时，同宿舍有一姑娘是东北人，有一年寒假，她随着那姑娘一起回东北过年。
在吃了一次铁锅炖一切后，一连几日，将铁锅炖排骨，炖大鹅，炖鱼，炖筋头巴脑等等……
锅包肉，溜肉段，杀猪菜，东北酱大骨，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，羊肉烧麦，地三鲜，扒肉条等等……
黏糊麻辣烫，东北云南过桥米线，带冰碴儿的大绿棒子配小烧烤等等……
上到饭馆，下到小吃，挨个吃了个遍！
那姑娘还告诉自己，说这些还不算是真正的东北菜，很多都被改良过了，真正的东北菜，一半写在菜谱上，另一半写在刑法上。
她将家里的那本很老旧的“东北菜谱”
找出来给她看，果然，就见上面一些菜色的食材写着：
梅花鹿，一级保护动物；丹顶鹤，一级保护动物；东北虎，一级保护动物濒危；黑熊（熊掌），二级；鳇（龙筋），二级；花尾榛鸡（飞龙），二级；人参（野生），二级；狍子三级，野鸡三级，蝲蛄，入濒危红色名录……
待看到地三鲜的食材后，她算是明白什么叫改良了！
地三鲜，原名地三仙儿：东北虎，黑熊，梅花鹿……这别说厨师敢不敢给你做，就是做了你也不敢吃！
这哪里是什么菜谱，这简直就是一本“入狱指南”
！
那绝对是一吃一个小单间，不仅“刑”
，还更有“判头”
！
等在东北吃了一个寒假回去，她和那姑娘每人胖了十斤……！
……
秦焱昨日才从县城赶回家，那东家赏了他一坛子“烧春酒”
，他抱着酒坛，挨个给家人满上。
秦大山，举起手中的酒碗，砸吧砸吧嘴，想甩出点有水平的词……
不为别的，主要是这一桌子的好菜，还有手中的好酒，还有家里人穿着的新衣，气氛都烘托到这儿了，这不整两句正经词儿，可是有点说不过去。
但是，“才华”
有限，见所有人都举着酒碗望着自己，秦大山有点紧张，：“咳咳！
这个这个，我先整两句儿。”
“那个啥，今日除夕，过了今年咱老秦家今后定会顺顺利利，日子过得红红火火……”
“额……这个这个是吧……呃……这个，那啥，干了！”
实在是憋不出别的词，秦老汉一口干了碗中酒……
秦焱：“祝万事顺遂”
秦淼：“祝五谷丰登”
秦垚：“祝平安喜乐”
赵三娘，李月，杨采薇：“祝爹娘，福寿康宁。”
秦家众“浪子”
：“祝爷奶，长寿康泰，祝爹，大伯，二叔二伯，三叔前程似锦，祝娘，伯娘，婶娘吉祥如意。”
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