沈小夏觉得还是有点粗了,就把长条分成三截,继续揉搓,直到粗细合适的地步。
再将条状的面团切成一小块一小块的,最后擀成圆形的饺子皮。
擀好的饺子皮之间也应该撒上一些面粉防止粘连。
洗干净双手,沈小夏将准备好的馅料和饺子皮都搬到了房间里,放到了书桌上。
拿起一张饺子皮,放在左手掌心。
右手拿筷子,夹起适量的馅料,放在饺子皮中央。
馅料的多少要适中,多了的话,馅容易露出来,少了的话,口感就没有那么好了。
接着,用手指蘸一点清水,沿着饺子皮的边缘涂抹一圈,这样能使饺子皮更好地粘合在一起。
然后,将饺子皮对折,从饺子皮的一边开始,用拇指和食指轻轻捏合边缘。
一边捏合一边向前推进,动作要小心,确保饺子皮能紧密地粘贴在一起,不留缝隙。
随着沈小夏不停的动作,一个个小巧玲珑的饺子就完成了。
最后,将包好的饺子小心地放在干净的篮子里,沈小夏把它们放到了室外,等饺子冻起来了,再收到厨房里去。
中午的时候,沈小夏煮了五个玉米猪肉馅的饺子,五个白菜猪肉馅的饺子。
煮好后尝了尝,两种馅的味道都特别赞!
玉米猪肉馅的饺子,皮薄馅多,鲜嫩多汁!
一口下去,玉米的甜味和猪肉的鲜香完美的融合,独特的口感让人回味无穷!
白菜猪肉馅的饺子,口感细腻,鲜香可口,白菜的清脆甘甜混和着猪肉的浓郁醇香,使得饺子的口感更加清爽,让人欲罢不能。
沈小夏包的饺子的个头不小,十个下去,沈小夏都吃的撑了。
下午的时候,沈小夏闲得无聊,也不想看书,就准备去找韩竹心聊聊天。
沈小夏过去敲了敲她的门,韩竹心正在屋子里裁剪布料,缝制衣服,听见敲门声,提声问,“谁啊?”
沈小夏听见她的声音,回答,“是我”
。
韩竹心听见是沈小夏,看了看铺在炕上的东西,略微思索了下,还是没有收起来。
起身去开门,“进来吧。”
沈小夏走进去,看到韩竹心摆在炕上的布料、剪刀和针线那些,就知道她肯定是在做衣服。
她其实是知道韩竹心会做衣服拿出去卖的,不是因为韩竹心暴露了,而是她知道剧情。
虽然现在的剧情和书上的出入很大了,但是韩竹心的人生走向是没有变的。
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平时有人来的时候,韩竹心都会提前把东西收起来,今天看到东西就那么大咧咧的摆在炕上,沈小夏还愣了一下。
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