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第41章 四份药膳（第1页）

“四君子？那是什么啊？”

旁边的一位婆婆却是先问道。

绯沙子此时正把一口砂锅放在问话的老人面前，闻言回答道：“四君子汤，指的是人参、白术、茯苓和甘草，那位婆婆日常身子疲乏不想动弹，但又不思饮食经常胀腹，这都是典型的气虚状态，所以用四君子汤补补身子。”

闻言这位阿婆看向自己的砂锅：“我这个呢？我好像不太一样啊，我到了夏天手脚也是冰凉，现在入秋就更怕冷了。”

“您这份是《伤寒论》中提到的四逆汤，用药是附子、干姜和炙甘草，这才对症啊。”

绯沙子笑着解释了一句。

“那不对啊，她的四君子汤是四味药，怎么到我的四逆汤就是三味药啦？”

这位阿婆估计就是个爱较真的性子，仍旧追问道。

“阿婆，四逆汤的四不是指四种药物，而且描述症状，四肢逆冷，严重的从脚尖一直冷到膝盖呢。”

端着另一锅鱼的沈墨路过这边时，顺便解释了一句。

“原来如此，你们小年轻懂得还真多啊。”

此时这位老婆婆已经彻底打开了话匣子，“还有吗，这都两种配方了？”

放下砂锅，沈墨转过身对老婆婆说道：“还有两种啊，四物汤和四神汤，今天一共准备了这四种方剂。”

两人来来回回，已经将三十份鱼汤送到了每一位老人面前，剩下两条鱼本来是担心烹饪过程出什么问题备用的，此时用不到了便放进冰箱冷藏了起来，出来看着老人家们一边喝汤一边赞不绝口的反应，沈墨忍不住笑了起来。

“米饭来喽！”

紧接着，热腾腾的米饭便被送到了每位老人面前。

之前拉着沈墨下棋的那位大爷此时又一把抓住沈墨的手腕，把沈墨拽在自己身旁的座位坐下问道：“刚才听你在那边讲到一半，剩下两种药方跟我们再念叨念叨呗。”

沈墨笑着应了一声：“好，先说四物汤，它主要由当归、川芎、白芍、熟地黄四种药材组成，被誉为【妇科圣方】，主打一个补血的功效，如果和前面提到的四君子汤的四味药材放在一起，就是大名鼎鼎的八珍汤，气血双补。”

大爷点了点头：“【妇科圣方】，那我可能是用不到了，还有一个呢？”

“中医里只是认为女性更容易出现血虚的情况，并不意味着男性就绝对不会，咱们主要还是看症状。”

先纠正了一句，沈墨才接着介绍道，“至于四神汤，和很多中餐一样，它有个很经典的传说，甚至开头都有些雷同。”

沈墨说到一半先喝了口茶，在大爷的催促声中继续说道：“相传在乾隆下江南时，四位臣子因为水土不服病倒，当地的一位僧人开出了由茯苓、淮山、莲子和芡实组成的药方，喝下后四位臣子的病就痊愈了，后来因为‘臣’和‘神’音相近，这个【四臣汤】就被传成了【四神汤】，这个方子主打一个健脾、养颜、降燥，很适合秋天服用。”

“原来如此啊…”

听着沈墨的介绍，喝着鲜到掉舌头的鱼汤，很快一碗米饭就吃了下去。

老爷子自己都有些惊讶，上了年纪之后，他一直食欲不振，此时竟然破天荒得产生了再来一碗米饭的想法。

还没等开口，这位老爷子竟然惊讶得现周围不少人几乎同时示意自己要添饭，不禁深深看了看身旁这位青年人。

饭后陪老人们又聊了一会，等石田琴音女士过来报销了食材费用，两人提刀准备离开养老院。

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