接下来一整天,霍长征陷入无限的纠结当中,他看林岁岁好像没生气,但又好像生气了。
她生气,他纠结又不纠结,她不生气,他不忐忑又忐忑。
林岁岁不知道霍长征心里的小九九,她没兴趣也没时间去纠结他跟宋晓的事,她只想尽快跟方倩倩多学几款西点的制作方法。
次日,她带着豆包,又厚着脸皮去成家,请教方倩倩戚风蛋糕是怎么做的。
“这个我早就想叫你了,就是豆包这两天生病,我知道你没时间。”
方倩倩一直对烘焙感兴趣,难得来了这么个跟自己志趣相投的人,她也不介意倾囊相教。
更何况林岁岁有天分,一点就通,两人凑一块,说不定能越做越好,毕竟就算是西点的制作方法,也应该不断创新。
戚风蛋糕的原材料比较简单,反正一般都能凑齐,最难或者最费劲的,就是打蛋白。
方倩倩先教她把面糊调好,然后再教打蛋白,“打蛋白说难不难,说简单也不简单,关键是力气得跟上,还有学会判断是否打好。”
“你先跟着我往同一个方向打。”
“好的。”
林岁岁不知道为什么要打蛋白,但还是乖乖跟着方倩倩照做。
不得不说,打蛋白真是个体力活,不仅仅要快,而且持续时间也长,不过她从小就干重活,结婚这几年更是把家里的粗活揽了,毕竟她不干就没人干,所以完全能适应这个强度。
反倒是方倩倩打完的时候都有些喘气了,“做蛋糕最折磨人就是这个了,打得我二肱肌都要出来了。
岁岁,真看不出来你毫无压力呀。”
“当然,别的不说,力气我还是很足的。”
林岁岁难得傲娇地说。
“对对对,你力大无穷,就是不知道你敢不敢在你家霍团长面前说这句话。”
“我有什么不敢的?”
“对,你敢,然后等着他收拾你。”
“……”
两人一边调侃一边干活,豆包乖巧得很,坐在一旁拿着一本书在看。
这书还是霍长征的,字很多,偶尔有两幅图画,豆包拿起来就看个不停。
林岁岁不认为他看得懂,因为他不识字,估计就是盯着那些图研究个透。
等把面糊和打的蛋白混到一起之后,便可以装到模具里面烤。
不看不知道,一看才知道这模具也是大有学问,竟然底板是可以脱出来的。
看来烘焙里面真的有很多学问,林岁岁暗自下定决心,一定要好好学。
方倩倩把温度控制得好,所以戚风蛋糕烤得很成功。
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