2江口米豆腐:嫩黄鲜亮,晶莹剔透,可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐,配以特制的油辣椒、醋辣椒等佐料,酸香麻辣,滑软可口,凉吃热煮均可。
荣誉:入选2o19年第十四届贵州旅游产业展大会评定的“贵州十大名小吃”
名单。
3花甜粑:贵州省思南县的代表性美食,口感糯而不腻,滑爽甜美,营养丰富。
其神奇之处在于不管粑体有多长,横向切片后每片上都有一模一样的图案或文字。
文化意义:是当地居民日常饮食中的重要组成部分,也是一种民间美食文化的体现。
二、特色菜肴
1铜仁酸汤鱼:以酸汤、鱼片、豆腐、泡菜等为主要原料,酸汤是用本地酸菜和辣椒熬制而成,鱼片选用新鲜的草鱼或鲤鱼,口感鲜美,酸辣可口。
地位:铜仁地区的一道代表性菜肴,宴席和家庭聚餐必不可少的佳肴。
2松桃卤鸭:选用上等野鸭,配以桂皮、草果等多种香料精心卤制而成,成品色泽金黄,皮酥肉嫩,香气扑鼻,味道浓郁。
荣誉:以色香味俱全享誉湘黔渝川四省,是松桃苗族自治县的代表性美食。
3江口牛干巴:采用优质的鲜牛肉为主料,配以植物油、白糖、精碘盐等多种佐料精心烹制而成,成品色泽暗红,闻之香欲滴,入口肉酥味酣。
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地位:江口县最有名气的美食之一。
三、风味小吃
1包谷酸辣子:用红辣椒和包谷粉制作而成,颜色红艳,香咸酸辣,十分开胃下饭。
2糖麻圆:别称麻团。
以糯米为原料,加上芝麻的清香,口味香甜软糯,外酥里软。
3油炸粑:用糯米和绿豆制作而成,色泽金黄,外酥内软,口感绵密,油而不腻。
4卷粉:用米浆制作成米皮,然后卷入豆芽、海带等各种配菜即可食用,味道丰富,回味无穷。
5糖醋芝麻冰凉粉:铜仁夏季非常受欢迎的小吃,晶莹透明,口感滑爽清香酸甜,透凉沁脾,解热止渴。
四、其他推荐
思南羊肉粉:肉质细腻,肉香纯正,既保留了原汤又绝无膻味,益中补气,齿颊留香。
沿河糯米包子:以糯米为主原料制成的包子,口感软糯,甜香鲜美,是当地最具代表性的小吃之一。
石阡绿豆粉:色泽翠绿,口感爽滑,有弹性,配上油辣椒、蒜泥等调料,味道十分鲜美。
在快节奏的现代生活中,铜仁却保持着一种难能可贵的“慢”
。
无论是漫步在历史悠久的老街,还是在江边垂钓,亦或是参加一场传统的苗族节日庆典,都能让人感受到生活的悠闲与宁静。
当地人热情好客,乐于分享他们的生活方式和传统文化,让每一位到访者都能深切体会到家的感觉。
铜仁市不仅是一处自然风光旖旎的旅游胜地,更是一片充满人文情怀的土地。
在这里,你可以放慢脚步,细细品味生活中的每一份美好,让心灵得到真正的放松与净化。
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