但他有崽崽,若是踩空跌落山崖,他就不能回来见崽崽了。
所以,如果有水泥路的话,他当时也不会瞻前顾后,受制于他人。
想着想着,鸣也不知何时睡着的。
次日一早村长选出来的人就来了,家里太小,装不下这么多人。
夏哭夜让一部分人先回家等通知,他只留下了周婶和卫嫂子两家以及村里另外四家人。
夏哭夜先将周婶和卫嫂子叫到一边说了他想请两人去县上帮鸣一事。
留在家村是好,但如果能走出家村就更好了,所以周婶和卫嫂子没多想就同意了。
商议好,夏哭夜就开始向几人演示做豆腐的过程。
“就这样,等豆浆凝固成豆腐,然后将凝固好的豆腐倒入铺有纱布的模具中,拿重的东西压着,这个过程是为了去除豆腐里多余的水分,让豆腐成型,通常半个时辰就差不多了。”
“喜欢老一点的豆腐就多压一会,喜欢嫩一点的就少压一会。”
做豆腐的过程其实都很简单,比较麻烦的是现在熟石膏还没烧出来。
夏哭夜让来学习的几位大婶按照他刚才演示的动作又做了一遍豆腐,期间有问题他都会提出来,大婶做了两次便掌握了做豆腐的手艺。
为了让村里的营生早日走上正轨,夏哭夜拿了点空间里的石膏给几位大婶,“这些石膏也能用一段时间了,你们先拿着用,早日做上买卖。”
做豆腐的手艺简单,如果只教给一家未免有些不太实用,一旦豆腐的名声打出去了,往后无论是县里还是镇上肯定需求量都不会小。
所以他决定还是多教几家,这样也能更好的满足青山县的需求。
夏哭夜最先做的豆腐也成型了,夏哭夜将豆腐切块包了一块给几位大婶和周婶卫嫂子,“拿回去和野菜一起煮,或者煎炸都可以,也可以和其他菜一起做家常豆腐,怎么做更合你们胃口就要你们自己去现了。”
大婶们离开前夏哭夜又嘱咐了几句,“豆腐的制作手法简单,目前就你们几家会,在没有新的营生之前,你们尽量不要与他人透露,否则你们的营生断了,可不要找村长哭诉。”
几位大婶连连点头。
话已经说得很明白了,夏哭夜也不再管他们,这古代的扶弟魔,扶娘家魔还是挺多的,如果他们自己不把握好机会,那也怪不得谁。
大婶们走后,夏哭夜就将剩下的豆腐就把八屉豆腐切成小块准备送给村里人,当然,村里人很多,夏哭夜也没挨家挨户的送,只是让鸣驾着马车带着崽崽和稚儿去了村东口的大场地。
那边孩子少,让孩子回家传话领吃的是最快的。
鸣等人去送豆腐了,夏哭夜则让离开的几位大婶又通知另外几家。
他这次教的是如何制作豆腐皮,腐竹,虽然两者都是豆腐皮,但形状、成分、口味、菜肴做法都不一样,而且制作豆腐皮的过程也要比腐竹多一个步骤。
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