还行,手没生。
炸好的土豆丝原本该先沥油,可眼下既没有滤网,也没有吸油纸。
还有好几个人围簇在厨房门口嗷嗷待哺……
哦,他们其实是在失望:“你真的不想让它们飞起来吗?也不对着它们喷火?”
吃过糖醋土豆丝的妹子也很失望:“我没有看见神秘的中国酸甜酱,也没有看见番茄酱。”
“对,现在只有胡椒和盐。”
秦椒撒上这两样佐料,把堆积如小山的土豆丝朝他们面前一递,“尝尝?”
这道菜的正式名字是“土豆松”
,有时也叫“雀巢土豆松”
,因为经常作为配菜,在盘中摆成鸟窝造型来烘托主菜。
松,是指炸后不油不腻,干燥蓬松。
不仅酥得化渣,还有那舌尖上那种利落和轻盈。
秦椒不知道该怎么翻译这个“松”
字,不过看几位试吃者的表情,还有盘子变空的速度,这个“松”
字,他们应该已经通过味蕾学会。
“要是换成花椒面、海椒面和孜然,那味道才是不摆了。”
秦椒暗自盘算,正式摆摊后一定要用正宗的川香佐料。
一定要迁就英国人的话,可以留下胡椒和盐,但是酸甜酱绝对不行,番茄酱也不行!
说干就干,秦椒给老亨利电话,敲定了借车的事。
至于现在,她要煮一壶姜汤,晚上继续去海德公园当露宿者。
再被找到两次,她就有房子了!
搜寻队大叔同她说好了,让今晚她就在阿喀琉斯雕像那里等着。
“只要我们知道该去哪里找你,就不会让你等得太久。”
其实和时间长短无关,秦椒想。
只要知道忍耐一定会有结果,忍耐也就不再那么痛苦。
临出门时,她还接到了傅马克的电话。
电话里,傅马克再三为自己昨天不能赶到道歉,又细心询问当时亨利的身心状况。
“人老了就固执。
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