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第10章 这玩意儿能吃吗（第2页）

下开水熬出来的汤更浓白。

调料比较奇缺，青枝找了一圈，最后也只放了几片姜、小葱，最后倒了一勺醋就完事了。

“小东，火不用烧太大，慢慢炖。”

盖上锅盖，叮嘱了小东一句，青枝就去忙别的了。

她先把米饭煮上，然后开始清洗肥肠。

吃肥肠最麻烦的就是清洗了。

用面粉之类的太浪费了，好在柴火灶有个天然的好东西——草木灰。

草木灰能蒋大肠上的脏东西吸附下来，还能在一定程度上祛除大肠的异味。

青枝抓了几把草木灰揉搓肥肠，然后用清水洗干净，又将肥肠翻过来扯掉多余的肥油继续用草木灰揉搓，再用清水淘洗，如此反复好几次。

洗干净肥肠，准备好调料，筒骨也煮得差不多了。

青枝揭开锅盖，淡淡的清香扑来，她将切块的白萝卜放进去，再炖煮一会儿，放盐，撒上翠绿的葱花，一道营养又美味的筒骨萝卜汤就做成了。

接下来是烧肥肠。

焯水后，锅里放一块猪油，融化后，下葱姜蒜、八角、干辣椒、辣椒酱翻炒出香味，再下切成小段的肥肠，加入没过肥肠的水，烧开后转小火慢烧。

青枝则趁着这个空当削了几块土豆。

肥肠下锅会缩水，两斤肥肠焯水卤煮后还剩不到一斤，青枝和小东两个人吃是够了。

但她打算一会儿给田嫂子家送一碗过去，谢谢田嫂子的帮忙。

之所以不送筒骨萝卜汤是因为筒骨就两根，送一根过去，他们家四个孩子也不好分，要只有萝卜汤，人家家里多的是也不稀罕。

半个小时后，青枝将切块的土豆放进去，又烧了二三十分钟左右，再撒上盐和酱油调味，一道美味的土豆烧肥肠就完成了。

她找出家里的铝皮饭盒洗干净，盛了满满一饭盒，然后交给小东：“田婶子今天给小东吃花生了，又给咱们家萝卜和种子，小东去谢谢田婶子好不好？”

小东很高兴能帮上忙，这样以后婶子也不会赶他走了。

他双手接过饭盒，抱在怀里：“好。”

“真乖，路上慢点，东西送到田婶子家就回来吃饭，我给你留了肉最多的那个大骨头。”

青枝轻轻弹了弹他的小鼻梁。

一听说有肉吃，小东就忍不住咽了咽口水，高兴地抱着饭盒跑出了家门。

田大妞两口子这会儿正提起青枝。

下班回家，刘文清坐在桌前就着花生米下酒，顺便问田大妞：“听说今天聿琛家那口子把小东打了，还去了卫生院？”

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