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第53章（第2页）

鳟鱼的鱼籽就放在另一个盘中，一粒粒鲜亮的金橙色，新鲜的紧。

雷文夹了一些到嘴里，牙齿轻轻磕破鱼籽的表皮，鲜香的鱼浆顿时在口中爆开，仿佛盛开的烟花，叫人惊艳无穷。

另一边是被叫做‘带子’的贝类，一些地区也把它称为鲜贝。

带子的个头有大有小，根据生长环境而定，这宾克斯群岛的带子每一个都足有手掌那么大，是十分罕见的个头，也代表着它们比一般的带子更加鲜美的味道。

店家将带子都切成了跟鱼生差不多的大小，与切开的柠檬片一起放，这柠檬也是生长在海岛上的水果，味道与同地而产的带子十分相衬。

有了这柠檬雷文就没有再蘸樱花酱油，直接夹了一片到嘴里，带子特有的鲜甜在口中弥散开来，伴随着柠檬淡淡的清香，回味无穷。

店家对柠檬的用法很有意思，并不是像一般店里那样将柠檬汁直接挤到带子上，而是将柠檬切片，只将带子放在上面，隐隐的染上一丝清香的酸甜。

这一丝酸甜与樱花酱油一样，既去了那一丝海腥味，又不会遮挡食材本身的鲜香，非常绝妙。

店家只为带子配上了柠檬，因为带子的味道更澄澈鲜甜，与柠檬的清香微酸相得益彰，而像鳟鱼鱼生就更适合酱油的咸来提味，这微妙的差距也没能逃过店家的眼，一看就是品尝与制作了鱼生多年，非常富有实战经验的师傅。

带子旁边是新鲜的海胆，才刚刚破开，海胆的壳都还在下面，只将壳撬开露出柔软的内里来。

雷文吃了一片，海胆一进入口中就融化在了舌尖，一点都不用咀嚼，口中都是浓郁的鲜味，带着一点点海胆中自带的咸甜，妙不可言。

吃过了海胆，店家又端上来一个精致的碗。

碗中是炙烤过的吞拿鱼，浸在特制的酱汁里面，上面点缀着洋葱，薄荷叶，还有一些金橙色细小的鱼籽。

这道菜就是学了红莱的做法了，用高温的火焰将新鲜吞拿鱼生的表面都炙烤一遍然后切开成片，因为速度够快，所以鱼生只有表面上薄薄的一层是熟的，内里还是吞拿鱼特有的渐变红色，再浸上酸甜可口的特制酱汁，吃的时候既有熟肉的香味与口感，又有鱼生的厚实鲜甜，与普通的鱼生比起来别有一番美妙滋味。

最后的压轴菜就是这座海岛上最著名的宝石蚝了。

新鲜的生蚝还在壳中，旁边放了一把起子，让食客吃的时候自己撬开，第一时间品尝最新鲜的生蚝。

这宝石蚝的个头大小适中，有小半个手掌那么大，撬出来的蚝正好够人一口一个；宝石蚝的外壳不像一般生蚝那样布满岩石海藓，而是坚硬的闪烁着珠光般的色泽，非常好看。

雷文拿过起子动作熟练的撬开了宝石蚝的壳，露出鲜美柔软的蚝肉来。

那果然不愧是被称为蚝中绝品的宝石蚝，只见露出来的蚝肉雪白柔软没有一丝杂质，微微浸在一片透明的汁液间，诱的人食指大动。

雷文动作专业的将宝石蚝连壳托起，放在嘴里轻轻一吸就将那柔软的蚝肉吃进了嘴里，顿时幸福的眯起了眼睛。

这宝石蚝的汁液不仅没有一丝海腥味，反倒充满了奇妙的鲜味，夹杂着一点微微的咸甜，细品是仿佛又带了一丝酸甜，集聚了大海与岛上森林的所有味道，简直就像是纯天然的汤汁一般。

在这鲜美的汤汁中，宝石蚝肉软嫩的仿佛入口即化，仔细品的时候却又没有失去嚼劲儿，每嚼一下都有鲜美的汤汁汹涌而出，刺激的舌头上每一个味觉细胞都在欢呼雀跃。

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