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第504章（第2页）

只不过那么做一般意味着荒年到了，没有办法的办法而已。

小庄采槐花的时候桃儿正好在厨房屋檐子底下择菜，看了就笑道：“你前几日就看上这槐花了，今日总算动手了！”

小庄手脚很利落，很快就采了满满的一篮子，正把槐花上夹的叶子给摘下来，听了解释道：“我老家喜欢在芒种的时候把槐花一气采下来，所以我习惯等到了今天才采摘。”

说完后又可惜道：“这满树的槐花就放在这里，真是可惜！

在我老家也不是人人家里都有槐花的，我家就有一株。

没到槐花开的时候我们这些孩子就要小心看着一些，不让别家的孩子来祸害。

吃一点儿尝个鲜没什么，就怕他们整枝整枝地摘，然后自家都没得吃了。”

对于生活简朴的普通农家来说，这世上没有什么可以被浪费，种在屋前屋后的槐花也是一样。

这种槐树结的可以吃的花朵被充分利用，选择一个花开最盛的日子，全部采摘下来！

第一天吃新鲜的，一般是蒸着吃——油也是很珍贵的东西，所以煎炸炒这样的做法在普通农家并不多。

剩下的槐花则是晒干，留着日后慢慢吃，当主食吃也能吃上好一段时间呢！

崔本和赵莺莺家开满了槐花的两棵大槐树当然让小庄觉得可惜了！

这吃是绝对吃不完的，就是勉强吃的完，家里也没人会把这个当作正经饭食吃啊！

也就是尝个鲜而已。

至于剩下的就随便雨打风吹、蜜蜂采蜜——槐花香甜，槐花蜜也是很有名的了。

“要是在咱们老家，放着不管的话，还没有开透就全被小孩子吃完了！”

摘完了叶子，小庄熟练地一撸，这样一串串的槐花就落入了篮子里。

从厨房里取来半盆清水，篮子在水盆里几沉几升，觉得差不多了又换清水冲洗。

等到干净了就拿了一个比脸盆稍大的托盘，里头有浅浅的面粉。

小庄麻利地扔了好几把带水的槐花上去，然后有技巧地晃动托盘。

抖动翻飞之下，槐花均匀地粘上了面粉。

这些沾满了面粉的槐花可以压成一个薄薄的小饼，时候去蒸去炸都可以。

看着小庄的动作，桃儿赞道：“这些活计真是做的熟练，你小小年纪会的却不少呢！”

小庄羞涩一笑：“我这算什么？我还是一点儿一点儿做的呢，换成我娘，她能用垫了布衬的大筛子来给槐花裹面粉，那筛子比大水缸还大，裹的又薄又匀，一树的槐花下来也费不了多少面。”

说到这里她似乎说的起兴了，炉灶底下添柴，灶眼上架锅热油。

一层油刷下去，一个个槐花压扁小饼被贴在了锅壁上，然后用筷子一个个地翻，免得糊锅。

一边做着这个，一边道：“这是奶奶准我费油才能这么做，要是在我老家，谁家能这么做？用油煎炸本就少了，只有殷实一些的人家给家里老人孩子尝尝而已。

具体做法也不能这么耗油啊！”

等到一批小槐花博饼两面金黄被夹到盘子里，重新下过另一批之前她比划道：“喏，就用这种调羹舀油，办调羹油沿着锅沿就滑这么一圈儿——舀油的时候是半调羹，重新搁回到油罐里头的时候还是办调羹。

我奶有一个绝活，就用这个办法煎小鱼煎槐花饼，难得的是小鱼和槐花饼没有糊过，最多就是有点焦香。”

穷苦人家是很节省的，就在这日复一日年复一年的节省中他们迫于无奈练就了很多技能，这些技能帮助他们在有限的物质条件中尽量活的好一点。

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