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唐稀这边镜箱豆腐的馅料也准备好了,猪肉末加上虾仁,所谓肉为金虾为玉,填在豆腐箱里便是金镶白玉箱。
锅里调好料汁勾芡,放里面煮至汤浓稠,用筷子把镜箱豆腐夹出摆盘,每块上面摆一只煮好的虾,旁边用青菜做好点缀,浇上料汁,便是一道寓意吉祥的镜箱豆腐。
刚刚的那一锅油正好做中式炸鸡,鸡块放油锅复炸两遍,捞出控油,鸡肉水分已经炸出,肉质肉眼可看的紧实,鸡皮焦黄,油脂也全部炸出来了。
焦香的味道弥漫在空中,唐稀将鸡块倒在一个大盆里,放入调制过的豆瓣酱辣椒油,加入大把香菜香葱和花生碎,以焦香味为主导,所有调料混合在一起的味道瞬间使所有人的防线都坍塌。
“唐稀,给我吃一个吧,这香味我实在是受不了了。”
张齐眼巴巴望着大盆子里的中式炸鸡,就差吸口水了。
“唐稀,我也想吃。”
陈梦的表情倒没那么夸张,但她可是从没说话一句软话的人啊。
唐稀分出来一小盘让大家吃,张齐自己吃好说他帮着举摄像机,让摄像大哥也吃点,摄像大哥都感动得要哭出来了。
他们吃的功夫,唐稀把四喜丸子上面漂浮的菜叶子捞出,重新摆盘,佛跳墙东坡肉也差不多了,熄火焖着。
跟拍唐稀的摄像大哥和唐稀早就认识,今天唐稀再次让他大开眼界,不光是她做的菜,更是她从始至终在厨房运筹帷幄的那个气势。
菜准备得差不多了,外面餐厅说话声渐渐响起来,孙思涵赵新进来通知人已经到了,所有人,除了唐稀之外,开始上菜,唐稀开始做云吞面和煲仔饭。
长桌上摆满了菜,那些只出现在书本上的经典中国菜,只从别人嘴里听到过???的中国菜,全都真真实实摆在了大家眼前,孔子学院的学生惊讶声赞叹声一个比一个响,那些特意邀请来的老人家被他们的声音惊得捂着心脏。
“你们这些孩子,声音轻点,中国人的餐桌上是不准有声音的。”
李白和陶渊明是资深的中国迷,他们想到中国确实在吃饭上的礼数特别大,连忙说:“对不起对不起,大家安静下,我们这样非常不礼貌!”
所有人压着声音尖叫,老人家们也不说什么,自顾自头凑上去细看,像在端详一件精雕的艺术品。
江国威大喘了口气,幸好他们之前打过电话说是免费的,否则这一桌菜搭上他两个月工资都不够。
老外们都还不知情。
“江,谢谢,你上课说得一点都不假,这些菜真的美如画。”
“谢谢江,这些菜太美了,我都舍不得动筷子破坏他们。”
“谢谢江。”
“谢谢江。”
这倒弄得江国威很不好意思,和学生们解释,这是餐厅请大家的。
所有人又转而对着镜头和工作人员说谢谢。
老外们都是孔子学院的学生,用筷子不成问题。
李白先从面前的镜箱豆腐下手,他咬了一半,口感上太新奇了,这到底是什么做的?
他把剩下的一半放到盘子上研究,研究结果令他惊讶到不得不和对面的好友分享,“黄飞鸿,你永远都想不到厨师竟然把肉夹进了豆腐里。”
第43章
◎完美收官◎
黄飞鸿这边也是同等的震惊,他手上正拿着一块中式炸鸡,肉质是从内到外一致的紧实和焦香,外面的皮脆到跟饼干一样,嚼起来嘎吱响,再配上花生碎,越嚼越香,恨不得骨头都吃进去。
“李白,你一定要尝尝这炸鸡,和我们平时吃的完全不一样!”
“我马上吃,黄飞鸿,你也尝尝这机关豆腐,上面可以掀开,太神奇了。”
李白给黄飞鸿展示自己餐盘里的豆腐机关。
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