第46章取得信任
部落配给大家的食物里,每日都有固定量的五谷,通常是高粱和黄豆,偶尔也有黄米、小麦、小麻籽或者一些其他的植物种子。
明珝辨识了一番,确定没有明显相克的食物后,带着大家将这些种子都清洗干净去掉壳儿,按口味分成三份装在三个大石锅里,打算煮成三大锅杂粮饭。
条件简陋没有电饭煲这种好东西,只能用石块堆了个临时的低矮“灶台”
,往石锅里加入适量的水,生火后让帝鸿氏辉亲自看着,每隔一会儿搅拌下避免糊锅。
待得“米”
半生半熟时,捞出来沥干水分,熄灭灶下的火只留些许火炭后,将沥干水分的谷物再次倒入石锅中,让小火将它们焖熟。
这样做出来的杂粮饭带着炭火的气息,同时原汁原味的保留了食物的香气,还没出锅就已经勾住了孩子们的胃,让他们围着锅边流口水,一个个的眼神恨不得把厚重的石锅看穿了。
还是明珝接连叫了两次,帝鸿氏辉才回过神来,凶巴巴的吼着让孩子们帮忙理菜。
帝鸿氏辉这小破孩儿暗藏着点儿首领后代的骄傲,其实也没怎么主动欺凌过旁人,但小孩子们住在一起,偶尔起冲突打架那是难免的事情,在场谁都被他狠狠揍过。
无论在什么样的制度下,绝对的武力都很具有威慑力。
就好比帝鸿氏辉一开始是害怕长辈们的武力才听明珝的话,现在其他孩子也不敢在他面前造次,再是流口水也只能乖乖听话。
老实说明珝并不指望一群还没长大的孩子能在做菜上帮到什么大忙,好在反正吃的也是他们,所以她的要求就很低,把野菜叶子都掐到能吃下的大小,把不能吃的根部去掉,保证食物能在差不多的时间里煮熟那就可以了。
太大的植物茎块则交给多少有些刀工的帝鸿氏辉,让他给切成小孩巴掌大小、半公分的厚块儿。
至于珍贵的那点儿肉食,自然是明珝亲自料理:鱼肉切成约摸半指的厚片,羊肉切成薄如蝉翼的薄片,其他的肉食也是相当的处理方式。
火锅不能做,辣椒不能有,但这时代有样好东西,同样能完美代替辣椒的作用。
那就是食茱萸。
虽说这个时代的食物烹饪仅限于烧烤和水煮,但也不是没有变通的余地。
切块的肥肉与食茱萸、香叶、青花椒等香料先入锅,加水后用大火煮开,然后改为中火熬制,直到肥肉煮的软烂,香料的功效也完全发挥出来时,再趁着汤水滚沸将耐煮的植物茎块和香菇木耳等入锅。
做不了火锅,那就来个麻辣汤。
渭河流域气候并不湿热,但部落人大都席地而睡,即便有兽皮垫着,身体里的湿气与寒气也免不了颇重,吃点麻辣味儿的正好驱寒祛湿。
不过考虑到姬部落人此前食辣的先例,仅限于采摘食茱萸叶子以及青花椒叶子后与其他食物同锅煮食,明珝还是控制了食茱萸和青花椒的量,整个汤严格来说紫只能算是微麻微辣。
待得汤水再次滚沸时,杂粮饭也已经熟透了。
往辣子汤中加入适量的盐,将剩余的肉与野菜添入锅中,孩子们各自用粗陶碗盛了杂粮饭,自然就围着大锅开始了今日的晚餐。
只到底不是与平丘琰他们同锅,明珝对这些泥里打滚的孩子们的卫生问题实在没信心,索性每种食物煮熟时,都用汤勺舀出来尽量均匀的分给所有人。
这道汤菜在美食遍地的后世只能称之为家常,然放在此时此地却是难得一见的珍馐美味,唯有那等带有灵气的食物能轻易胜过。
孩子们刚开吃的时候,还因为麻辣味道的刺激而有所不适,却又抵不住美食的诱惑,在纠结中一个个吃得还算慢些。
等适应了麻辣味后,大家那是抢得飞快,刚从滚烫的锅子里捞出来的肉就吹着热气就往嘴里塞,抽空才赞叹明珝竟能做出这么好吃的东西,问她从哪儿学的。
明珝也不回答,只给帝鸿氏辉递了个眼神。
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