林晓雪其实已经打算好了要给部队供应卤味了,除了前期的卤下水。
后面还会有卤鸭卤鹅等等,都可以向部队供应。
卤鸭和卤鹅的本身自带的味道还没有那么重,卤料的配比还可以进行调整。
大头兵们都返回驻地了,虽然潘战正还没有过来,但是林晓雪已经着手考虑卤味工厂的事情了。
从原材料到建厂选址等等问题。
总不能老是借用渡口的小食堂来当生产车间吧。
她不能去管其他的食品生产商家的卫生问题,但是她希望能够保证自己的食品生产厂的卫生是能够达标,并且十分优秀的。
棉花乡是江边小镇,地处江南水乡,除了江边最大的水源之外,棉花乡的各个大队村子里也有许多的水塘。
这些是水塘环境特别适合养鸡养鸭养鹅,特别是养鸭,是最方便的。
鸭子是群放型的,的赶鸭子的人,只需要确认赶鸭的方位,鸭子会自己聚成一群,挤在一起走。
林晓雪需要大量的鸭子,才能满足卤味厂的原材料生产,而且,由于是供应给部队的,以及现下的社会环境,滋味更加香的鸭脖,销量可以预见的不好,只要还是卤大只的肥鸭子。
争取咬下去,要口口是肉,才能更受欢迎。
不知道这样健康无污染的环境里,卤出来的鸭脖,能不能通过淘宝卖出去。
味道应该会比黑鸭什么的要好得多吧。
鉴于原材料稀缺的问题,林晓雪有了个主意。
她不愿意去收购野鸭子,一来是野鸭子的肉没有家养鸭子软,二来,野鸭子抓多了,也挺破坏生态环境的。
“咱们可以贷款给村民,让他们帮我们放鸭子,等鸭子长肥了,卖给我们的时候,不仅可以还清贷款,还能获得一笔不菲的酬劳。”
这种贷款模式,在50年后简直是家喻户晓,但是现在还是非常新鲜的一种做法。
她一提出,小建就第一个表示不同意。
“万一别人带着贷款跑了呢”
这些贷款可是都白白送给这些贷款养鸭子的人啊。
“带着一群小鸭子跑”
“小鸭子也是肉呢,过来登记一下,贷款了,然后拿了一批小鸭子走,全给吃了怎么办”
这年头,谁不馋肉馋哭了
“登记当然会有审核,不过鉴于现在我们的人手不足,审核就免了。
所有贷款养鸭子得人,都需要全村超过30人的联名认证。
证明这人不是赖子,而且我们是需要肥鸭子不是老鸭子,生长周期并不长,很快就能够卖给我们还清贷款了。”
林晓雪想着这样的贷款作业,还是先挑个试点的尝试一下,只要第一批的鸭子长成了。
再卖给卤味厂了,之后自然会有人抢着来贷款养鸭子的。
“我还是不放心。”
小建双手抱拳环胸,觉得晓雪姐这个想法太冒险了。
“做什么事情都是有风险的,要不,你还有别的办法,去解决我们原材料学稀缺的问题”
“卤鸭子干什么,我们做卤下水不是挺好的吗”
小建言辞凿凿的抗议,养猪场的猪下水不够,还可以去别的屠宰场收嘛,干什么又忽然弄个卤鸭子出来。
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