冯建业灰溜溜卷起包袱走人?，没过?几天，冯记猪脚店的位置换成了一家新的小吃店。
只有一些熟悉小吃街的学生路过?这里，才会隐约想起这里曾经有一家猪脚店。
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“老板的师叔已经坐在那里两个小时了，真的不用管他?吗？”
重明第三次路过?师寂的身边，忍不住对金乌说道。
金乌往师寂那边看了一眼?。
师寂端坐在桌边，两只素色的广袖交叠。
眼?神冷寂，额间的纹印光华隐隐，桌子上的香炉飘散出袅袅烟雾，让人?看不清他?的表情。
他?已经保持这个姿势两个小时没有动过?了。
像个冷玉雕的塑像。
“你要是不想看见他?，就?找个桌布把他?蒙上。”
金乌满不在乎道。
他?只关注从厨房里传出来的那股挥之不去的甜香。
一动不动的玉雕开口说话了：“我?只是坐在这里休息，不是聋了，也?不是死了。”
金乌还想说什么，应玲珑突然从厨房里探出头来：“有谁想吃刚烤好?的蛋挞芯吗？”
“我?！”
“我?吃！”
响应声此起彼伏，金乌反应最快，但是因为被?师寂悄悄伸脚绊了一下，没挤进厨房门，落在最后一个。
山海商城APP有个旧货市场页面，应玲珑昨天在上面淘到了一个九成新的鸡蛋仔机，估计是哪个摆摊的妖怪经营不善，不幸破产。
应玲珑看价格实在是便宜，直接买了下来。
鸡蛋仔机是和应玲珑下单的杳鸟蛋一起送来的。
青要山的杳鸟长得?像野鸭，身子是青色的，尾巴是红的。
每年秋天才开始下蛋，只下两个月，产量还不高，要不是应玲珑最近生意不错，还不舍得?买来吃。
拿到杳鸟蛋之后，应玲珑敲开一颗，看着蛋液流到透明的玻璃碗里，又凑近闻了闻。
光是看外表，几乎看不出杳鸟蛋和普通鸡蛋的区别。
应玲珑把杳鸟蛋蛋液搅散，随手?加了一点盐进去，在烧热的锅子上摊了一个蛋饼。
这时两种蛋的区别立刻显现出来，杳鸟蛋的香味比鸡蛋浓多了，而且没有一点腥味，黄澄澄的蛋液铺满了锅底，在滋滋声中慢慢成型。
杳鸟蛋蛋饼又香又嫩，应玲珑曾经在黎丘山上散养的走地鸡下的蛋都没有这样好?的味道。
了解过?食材的特点以后，应玲珑要开始做她真正想吃的东西了。
她最近学会了一个新的小吃，叫做葡挞鸡蛋仔，在普通的鸡蛋仔中心加入蛋挞心做馅，奶香十足，口感软嫩。
先要烤一盘蛋挞芯出来，应玲珑用淡奶、蛋液和牛奶调出了一大碗蛋挞液，还加了一些箨草荚代?替香草，蛋挞液倒进模具以后，她准备用水浴法先把葡挞鸡蛋仔的蛋挞芯烤出来。
烤盘送进烤箱，没过?几分钟就?有浓浓的甜香味飘散出来。
拿出来的时候应玲珑却一拍脑袋，不对，做错了！
她一时马虎，忘记要把蛋挞烤的嫩一点了，从烤箱里取出来的蛋挞芯金灿灿的表皮上多了几点诱人?的焦糖斑，看着是很有食欲。
就?是怕一会放进鸡蛋仔机里二次加热后，这个蛋挞芯就?不够嫩了。
没关系，还有补救的方法，应玲珑在蛋挞芯上撒上浅浅一层白糖，用喷枪一烤，融化的白糖变成了一层脆脆的焦糖，这不就?是烤布蕾吗？
今天山海食堂不对外营业，没有外卖业务，所以虞三周不在。
不过?应玲珑准备制作?一些零食上架山海商城，其他?员工还是正常上班，一听应玲珑说有蛋挞芯吃，一个个跑得?比兔子还快。
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