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第38章（第2页）

孟泽笑了，“肯定有人想到过的，只不过这人参长得慢，高山里野兽多，很难保证收成，这才没人愿意去做罢了。”

林掌柜想了想，觉得这话在理。

若是人参这么好种，那这味药材早就烂大街了！

从林掌柜的药铺出来，孟泽又去了谢老头的家。

谢老头尝了尝枸杞，那双眼睛就像x光机一样，把孟泽上上下下瞅了好几遍。

孟泽一点都不在意，指着墙上爬的金银花藤，说道：“这藤长得真好，我家花都谢了，您这还开花呢，可见这院子真是个宝地！”

谢老头听得牙疼，终于收回了目光。

“这枸杞不错，不要贱卖了！”

孟泽笑道：“哪能呢，林掌柜每斤给我一两半银子！”

谢老头瞧不上孟泽这嘚瑟的样子，讽刺道：“就这么点，把你给乐的，当没见过钱似的！”

“没办法，市面上都是一两银子一斤，林掌柜多给了我半两银子，我还不卖，不是太矫情么！”

谢老头一噎，他这是吃多了撑着才想跟他说话。

没能找回场子的谢老头将孟泽轰了出去，孟泽看着紧闭的院门，想着里面那个脾气别扭的古怪老头，笑着走了。

走到巷子口的时候，孟泽停下了脚步。

“请问一下，这豆腐为什么用石头压着呢！”

做豆腐的是个妇人，冷不丁听到一个俊俏青年同她说话，一下子没回过神来。

“什么？”

孟泽指着豆腐又问了一遍。

“这是做老豆腐，要让它结实些，就要用石头压着，好去掉多余的水分。

如果是做嫩豆腐，那就不用压。”

妇人解释着。

孟泽听她这么说，一下子就明白先前做粉老做不成的问题在哪里了。

“多谢！”

孟泽朝妇人一拱手，一下子就走远了。

等回了家，孟泽指挥着，让魏霆均将事先泡好的籼米磨成浆。

等浆出来后，孟泽将浆搅成团状，装在湿纱布里，然后塞进两块板子中间，上面用石头压着。

这样压两三个时辰，再解开纱布，这时候米浆水分已经去得差不多了，看起来是豆腐渣。

孟泽盯着这团渣看了半天，脑子里努力回想着上一世吃粉时偶然瞥见的情形。

那时店家从塑料盒里拿出的是一团团的粉球，貌似把粉球放水里煮熟了，又切开打散，揉成长条，再放到搅拌机里搅。

搅完之后，把粉团放进了榨粉机里榨成圆的或者细的粉丝。

所以，现在要把这豆腐渣一样的东西揉成团么？

孟泽试了试，果真揉了团出来。

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