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第175章 四个作品（第2页）

高天赐说完，就有评委说道：“你的这道菜让我想起了一道现在几乎失传的名菜《灯影牛肉》，我想问的是，小高师傅是不是借鉴了这道菜呢！”

“是的！”

高天赐毫不犹豫的回答道：“我这道《九宝莲灯》的灵感就是来源于《灯影牛肉》。

只不过，灯影牛肉的食材只是牛肉太单调。

我觉得可以丰富它的口味，所以就在原来的基础上加了其余八种肉类！”

评委听后点了点头道;“推陈出新，小高师傅真的很有想法！”

评委说完，都在各自的纸上写下了分数。

随后就是品尝味道。

由于九宝莲灯有着九朵花，那自然就是一人一朵花了。

“嗯，肉质虽然是风干的，入口也很脆，但是却没有一点腌制的苦涩，反而因为有着九种肉类，显得口感很是丰富。

这道菜做的不错，只是可惜的是这一道题考的是刀刻。

高师傅的九莲宝灯虽然有着很前的技巧和想法，但是在刀刻上面却没有用到多大的功夫。

所以，这对你的评比会很吃亏，小高师傅你要做好心理准备啊！”

评委的话说的很中肯。

高天赐听后，也是点了点头。

自家人知道自家事情，毕竟他还年轻，虽然有想法厨艺也不错。

但是刀刻却是需要长时间的训练和积累的。

高天赐对于这方面显然也是不足。

他本想投机取一下巧，但是没想到还是被评委一针见血的指了出来。

不过，就算如此，他的敢于创新，还是为他赢得了现场的掌声。

高天赐下去后，上来的自然是黄荣。

“各位评委，我的菜很传统，那就是我们独有的文化特色《龙凤呈祥》！”

黄荣说着也掀开了红布。

只见一个柱子上，龙凤都绕着一个柱子。

龙凤样子都也是栩栩如生。

比起唐牛霸气十足的鹏程万里，黄荣的龙凤呈祥明显要多出了一丝精致和高贵！

评委们看了也是默默的点头。

接下来，黄荣亲自动手，取了一小段分给评委吃。

“嗯，米香！”

评委不过吃了一口就叫了出来。

黄荣此刻笑道：“不错，就是米香。

我这龙凤呈祥的连接处都不是用木棍牙签，而都是我用高汤熬制的糯米连接的。

这不但保证了食材本身的味道，还能增加米香和高汤的味道！”

评委听后点了点头道：“用糯米做连接，确实是个好想法。

黄师傅的这个作品很不错！”

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黄荣听到这洋洋得意的看了黄秉义一眼。

而黄秉义看都不看他，只是继续静气凝神。

显然对于黄荣的龙凤呈祥不屑一顾。

评委打完分，下面上场的自然就是黄秉义了。

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