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第2章 切菜（第2页）

这刀在他手里犹如玩物，不一会儿胡天福就把这根葱切成了葱花。

接着又拿起一块洋芋，同样在盆里洗了洗，洗净后将其贴近刀背，胡天福来回甩刀就将这洋芋退了皮，却丝毫未动及其肉。

胡天福将这去皮的洋芋放在砧板上切了数刀，又用手挤按其身，这洋芋就成了片，每片均厚，不超一厘。

胡天福把这片按倒一排又切数刀，这片就成了丝。

整个过程一气呵成，看的文钊啧啧称奇，心想：“之前以为看看书就能学到知识，原来纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，不出来走这一遭看看天下事，终是井底之蛙。”

胡天福说道：“你今日把这一麻袋的菜如我刚才那般切好，就算你完成了课业。”

文钊又想：“这切菜不用生火也不用考虑火候，那应该是容易一些。”

就去取墙上那把菜刀要来切这些菜，被胡天福一把拦住。

胡天福举着手里的刀，说到：“这几天你就用这把刀切菜。

墙上那几把我收走了。”

跟着，胡天福就松开这刀，这刀滑落到地上，扎地三寸。

胡天福拿下墙上的刀就离开，锁了院门，又留下文钊一人在这院子里。

文钊心想:“这老师做的好啊，早上只教授一遍却不加指点，叫我在这里自学一日，学得是好是孬也不过问，到第二日辰时就来查验，真是气死人了。”

文钊觉得胡天福定是每日在院中暗自观察，否则断不可能对自己行踪如此了解，心想：“这疯子心狠手辣，做事不留情面，说到做到，如果我不好好学这技能，恐害的乐墨同学又要断手断脚。”

当下文钊就立即跑进厨房去拿地上的那把刀。

这刀入地三寸，极其难拔。

文钊使了浑身解数也未能提之一毫，便找来一块抹布裹在手上，用力抓着刀柄，手踩地面，这刀刃和地面瞬间摩擦出‘哐碴’般刺耳的声音，文钊一下子后仰在地上。

原来这把刀十斤重，和炉灶上的铁锅一般。

文钊提着这刀，别说挥舞切砍，就算是拿起来也是费劲。

文钊洗了一些菜，连同这把刀一起放在砧板上。

这刀落下的时候，刀锋前倾，犹如泰山压顶，抬起的时候，犹如千钧重负，文钊用得绝不像胡天福那般旱地拔葱，不过一会，就觉得手麻腕酸，实在是切不动了。

见这葱花切的一大一小，一长一短，有些切成了段，有些切成了末。

这葱呛得文钊直打喷嚏，只见他眼际红肿，泪不停地流。

文钊一气就放下刀，跑到院子里大口喘着气，又从井里提上来一桶水，一头扎进水里。

切葱不成，文钊就试试切洋芋，便从袋子里拿出一块洋芋，洗净后学着胡天福的样子，将其放在刀背上，默念道：“这次一定行，一定行。”

文钊切了下去，这一刀切得差强人意，洋芋皮倒是切去了但是也带下来一块洋芋肉，接着横着切了一刀，竖着切了几刀，若大块洋芋切完只剩下半块。

文钊又拿出来几块，尽量把刀贴近洋芋边缘往薄里切，切太快就切厚了，切得太慢就会因为抬不了这重刀而使手发麻。

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