她拿出刷子,将每一只虾里里外外上上下下刷干净,起锅烧水,炒去小龙虾里面的土腥味。
控干水分,紧接着起锅烧猪油,下入炒好水的小龙虾干煸,多煸炒一会儿比较容易脱壳。
待水分收紧,下入料粉煸炒几下,这个时候正常应该倒入啤酒,可是自从冷轩来到这个世界,根本没在任何地方看到酒。
没办法只能加入清水和盐,冷轩选择不盖锅盖,这样能够最大程度让锅中的土腥之气挥发掉。
炖了一会儿,锅中的香气在小小的灶间弥漫开来,这香味里还有着淡淡的花椒八角香。
在前世,冷轩特别讨厌从菜里吃到八角的味道,没想到来到这里,会觉得这种味道弥足珍贵。
香喷喷的小龙虾出锅,冷妈单独装出一碗给祁煦,剩下的全家人一顿梭哈。
今天难得一家人聚在一起吃顿饭,因此也不在意是不是早餐该有的菜色,准备的异常丰盛。
除了小龙虾,冷妈还用猪油渣掺着新鲜的野菜,包了一锅大菜团子,鲜的不行。
一边吃冷易一边嚷嚷,“还是我姐做的好吃,妈你煮的小龙虾一股子大饼味,我姐做的特别香。”
冷爸也忍不住跟着附和:“我女儿做的好吃。”
冷妈拿筷子敲了下傻儿子跟傻老公的脑袋,心想败家女儿做个菜,放了满满一大勺子猪油,能不香吗?
但你别说,这勺子油放的值,今天的小龙虾比她之前用清水煮出来的好吃太多了,没想到有一天,他们这一家傻子不仅能吃上肉,还能追求起肉的味道了。
真的是做梦都没梦到过的好事。
于是感慨道:“我这几天吃到的肉,比我前面四十年吃到的都多。”
冷轩笑笑:“只要您爱吃,以后天天吃。”
冷妈笑眯眯看了女儿一眼:“天天吃多浪费啊,这小龙虾虽然没有别的肉值钱,但也要五六百块一斤呢,这全是壳的玩意,一斤就能换20斤粮,下次捉到了还是卖了的好。”
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