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第84章 焦糖布丁(第1页)

回到金叶林外面,林烨再次取出了杯子,然后开始挤果汁。

“我现在带容器不多,就先弄满这一杯吧,然后就开始制作美食。”

看出了观众迫不及待的,想知道这植物牛奶的味道如何,林烨便解释了一下。

挤了三个牛奶果,果汁就已经装满一杯了,林烨将这杯植物牛奶放在一边,然后开始搭起了土灶。

弄好后,林烨捡了些树枝便起火开始制作了,将果汁倒入平底锅,上火开始加热,没一会果汁就沸腾了起来。

这时候,林烨已经可以闻到浓郁的奶香味了,而且隐隐还有一些果香,闻起来很像是果味的牛奶。

重新倒回杯子后,顾不得烫,林烨就先尝了一口,品味了一下后,他说道:

“嗯,很醇香,喝完口腔还有淡淡的奶香,好喝!

而且的话,它本身就带着一点点的果香味和甜味,直接喝就很好了。”

“我之前判断的不太对,它不需要加盐或糖调味的,当然你确实喜欢甜的话,加点糖也是可以的。”

果汁的味道有点出乎林烨的预料,像是果味牛奶多过纯牛奶,所以他改了一下自己之前说的调味方式。

另外的话,牛奶的香味也是比林烨预计的浓郁不少,这要是在前世的话,林烨都得怀疑是不是添加了香精了。

不过这果汁是他自己一点点弄出来的,很天然,自然是不存在这样的问题,他可以放心饮用。

林烨尝了一口后,并没有继续把牛奶喝完,而是停了下来,对着今天说道:

“好了,果汁味道我尝过了,下面我试试,用它做一个甜品。”

试过这植物牛奶后,林烨想了想手里有的材料,发现最适合的是,可以做一道焦糖布丁。

“意外惊喜啊,我还以为叶子喝完果汁就完事了呢?没想到还有下一趴啊!

(开心开心)”

“难得叶子那么良心,打赏走起啊!”

“甜品是什么东西啊?没听过啊?”

观众中除了意外林烨会一样食材弄两道菜的,很多人根本没有听过甜品这东西,所以也问了出来。

“首先感谢大家的打赏,另外甜品的话,这是旧纪元就有的说法了,一般指不是不会当做正餐,通常作为下午茶或者饭后食用的小食,当然啦,你要是喜欢吃,什么时候吃都是可以的。”

“这次我准备弄的就是其中的一种,叫做焦糖布丁。

我们现在就来开始做吧。”

解答了观众的问题后,林烨就准备开始制作了,只见他拿出的东西也不多,一大两小三个碗,三个蛋胚,调味瓶还有水。

“好了,现在我们先来把蛋胚的表膜弄破,里面的其实就是蛋黄,然后我们加一点点的糖,然后将它搅拌均匀就好了。”

考虑到蛋胚比较不容易保存,所以可能弄到的人会比较少,所以林烨一边搅拌,一边说道:

“其实这蛋胚,完全可以用鸡蛋代替,取出蛋黄来或者全蛋都可以,不过用蛋黄的话,容易搅拌一些,而且布丁出来会更香一些。”

说完这些,蛋黄和白糖已经搅拌均匀了,林烨把大碗对着镜头,然后说道:

“蛋液搅拌成这样就可以了,现在我们可以把果汁倒进去了,现在果汁还是温热的,温度刚好,不用再拿去加热。”

“接下来继续搅拌均匀就好了,如果有细筛子,搅拌好后,可以筛掉气泡和颗粒,这样做出来会更加的细腻一些。”

弄好后,林烨将清洗过的平底锅重新架到火上。

“焦糖布丁,自然是少不了焦糖的,我们现在就来弄焦糖,先在锅底放入少量的水,然后加入适量的白糖,不用搅拌,轻轻的晃一下就可以。”

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