利达文学网

第14 章 过大年（第1页）

鞭炮声噼里啪啦地响个不停，似乎在为这即将到来的丰收年欢呼雀跃。

刘睿站在厨房里，望着眼前琳琅满目的食材，心中却有些茫然。

他想起系统仓库里那张尘封的厨艺技能卡，犹豫片刻后，一咬牙一跺脚，决定将其使用。

瞬间，他的大脑仿佛被一股温暖的力量充盈，各大菜系的制作过程如画卷般在脑海中展开，清晰而生动。

小睿，咱们今儿做些什么供奉祖先？奶奶拄着手杖过来问道。

奶奶，您去和姑姑准备好祭祀的准备，这里交给我了，您老甭操这心了。

小睿，我不理你了，刘莹娇羞的跺了一下脚，往外跑去。

哈哈哈！

姑姑慢些跑，可不敢摔了，我会心疼的，听着丈夫的话，刘莹跑的更快了，一不小心碰着门槛，一个踉跄，差点儿摔倒。

老太太笑着摇摇头，小辈儿的嬉笑打闹随便，自己懒得搭理，。

刘睿先把炭火生好，把处理好的全羊，鸭子挂进炉壁，肘子，猪耳朵，口条放进卤水里面闷煮，各种配菜准备好了，点燃一支怡然自得的抽起来。

思虑半晌，刘睿深吸一口气，决定先从最考验功夫的两道菜开始——水煮白菜和文思豆腐。

他先是挑选了几颗鲜嫩欲滴的大白菜，小心翼翼地将它们一片片剥开，只取最中间那部分最为柔嫩的菜心。

接着，他用清水反复冲洗，确保每一片菜叶都干净无瑕。

锅中倒入清水，刘睿耐心地等待着水温逐渐升高。

他知道，水煮白菜的关键在于火候和汤底。

他特意熬制了一锅高汤，鸡汤的鲜美与猪骨的醇厚完美融合，香气四溢。

当水微微冒泡时，他轻轻地将白菜心放入，用勺子轻轻推动，确保每一片都能均匀受热。

几分钟后，白菜心变得柔软而透明，他迅速将其捞出，摆盘如诗如画。

紧接着是文思豆腐。

刘睿取出一块嫩豆腐，手腕轻轻一震，刀工如行云流水，瞬间将豆腐切成了细如发丝的条状。

这不仅是技术的展现，更是对食材的极致尊重。

他将切好的豆腐丝轻轻放入温水中，以保其形不散。

随后，他用鸡汤作为底汤，加入少许盐和白胡椒粉调味，再将豆腐丝缓缓倒入，小火慢炖，让每一丝豆腐都充分吸收汤汁的精华。

此时，刘珊和刘芳两姐妹早已迫不及待地围在厨房门口，眼睛直勾勾地盯着锅里的美食，嘴角挂着抑制不住的笑意。

她们时不时咽着口水，相互对视一眼，眼中闪烁着对即将品尝到的美食的无限期待。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。