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第6章 五河渔庄（第2页）

，厨师把桂鱼鱼放进油锅烹炸，形成皮脆肉香，外酥里嫩，非常味美的一道菜。

鱼身覆盖一层厚厚的经过了炝锅的干海椒，乍一看像胭脂一般。

那一层干海椒味并不辣，但是非常香。

第三道菜叫“清蒸鲈鱼”

，即将鲈鱼清蒸。

它清香、淡雅，适合不吃辣的人。

第四道菜叫“藿香鲫鱼”

，这是蜀省人最常见的家常菜。

第五道菜叫“豆豉青椒江团”

，做法是先将江团清蒸，然后热锅调制料汁儿，配料有豆豉、青椒，江团淋上料汁儿美味即成，是典型的椒麻味儿。

第六道菜叫“酸菜鱼”

是用花鲢做的，在蜀省也很常见。

第七道菜叫“油炸猫猫鱼”

，此鱼体小，一根手指头宽，但是肥滚滚的。

用油炸裹着灰面和淀粉的猫猫鱼，外酥里嫩，做凉拌菜，特别巴适。

曾忆乡还为老师们点了凉拌拼盘、青笋烧什锦、番茄蛋汤，小吃有红糖糍粑、甩饼。

七道主菜一上桌，光是颜色就让老师们非常眼馋了，五颜六色的，老师们的眼睛都看不过来。

更让老师们叫绝的，就是香。

当一道道美味端上桌的时候，藤椒香、辣椒香、葱香、蒜香、藿香、豆豉香还有鱼香，伴随着一道道菜品接踵而至。

让老师们生平第一次感受到蜀菜竟然如此多的香味。

老师们完全被色、香、味俱全的美食吸引住了，一些菜名老师们连听都没有听说过。

曾忆乡连忙为许校长和老师们介绍着菜名。

“炝锅刺婆”

最为抢手，一上桌就被老师们“抢”

光了。

今天，老师们对聚餐的菜品非常满意，连连称赞曾忆乡选的渔庄好，点的菜更好，连呼这顿饭吃得过瘾，下次有机会还到五河渔庄来。

这是许校第二次较为近距离的认识曾忆乡。

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