沈怜雪瞧着生意稳定，回家忙了两日，做出了一种很薄很脆的酥饼。
这种酥饼是把和面团擀成薄片，放到油锅里炸，可以蓬出酥角一般的酥脆表皮，而内里无馅，一口下去嘎吱作响。
这是沈如意想的法子，沈怜雪尝试几日，终于做出大小正好的酥饼，在家里又试了几回放到煎饼里的味道，还拿去给孙家刘家和李丽颜尝，大家一致都说好后，她下午就在家里炸了五十个左右，仔细放到篮子里，待到第二日开摊来卖。
如此第二日再开摊时，沈怜雪就直接在摊位上摆了炸好的金黄酥脆的酥饼。
会来她这里买煎饼而不去王家的，要么就是不喜脏乱，要么就是喜欢沈如意，要么就是老饕，对吃食很是严谨，轻易不肯糊弄。
第一二类暂且不伦，便是第三类食客最是喜欢尝试新品。
这一筐酥饼刚摆出来，就有老客问：“团团老板，这是什么？”
他们都知道要问沈如意不问沈怜雪，而沈如意也能回答清楚。
果然，沈如意立即神气说：“这是我娘新研制的酥饼，比油果儿脆得多，特别香，阿叔可要尝尝？价钱一样的。”
一份煎饼一般配一根油果儿，若是换成方角酥饼，就放两块，瞧着几乎是一样大小。
听到价格一样，还是新作的，就有人说：“我要酥饼。”
第一个食客要了酥饼，其他的食客就好奇起来。
待到这一份煎饼做完，沈怜雪把其放到油纸包里递给他，那中年汉子便立即放到鼻尖闻了闻。
“唔，”
他感叹道，“就是每天吃，也觉得香。”
沈怜雪脸上淡然，耳朵却竖着，就等听食客的反馈。
刚做好的煎饼黄橙橙金灿灿，冒着氤氲的热气，散着鸡蛋和面粉独有的香气。
这种香气，让人食指大动，诱人饥饿。
那汉子简单吹了吹热气，立即迫不及待咬了一口。
便是在热闹的人来人往的街市上，四周排队的食客们也听到他口中传出的“吱嘎”
声。
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