辛周百姓靠山吃山靠水吃水，杭州依山环水，又有钱塘湖在其中，自然吃些鱼豚虾鲈，所谓饭稻羹鱼。
杨菀之和柳梓唐点的都是些家常菜，鱼羹、白水虾、花雕醉蟹，还有些掌柜的特意呈上的精致的南方酥点，一应在桌上摆开。
不同于扬州府的咸甜口，杭州府的菜不爱放糖，虽说看着和家乡菜没什么两样，吃起来味道却有些差距。
今日钱放做东，还开了一壶十年陈的“状元红”
。
这埋状元红是江南这一带的习俗，在孩子出生时将花雕酒埋在树下，盼望这个孩子日后饱读诗书、高中状元，等到来日金榜题名、衣锦还乡，就将这花雕酒挖出来，开坛庆祝。
只是这状元乃是万里挑一，因此多半是在孩子结婚那日开坛。
不过今日的酒桌上倒是实实在在地坐着一位状元郎。
“柳大人高中之后，家里也设了酒席，那坛子陈酒可是真真正正的状元红呢！”
钱放说着，敬了柳梓唐一杯。
柳梓唐赧然，和钱放碰杯之后只是沾了一点酒尝了尝味道。
这坛状元红口味极甜，喝不出什么酒味儿，倒是有一股谷物发酵的甜香在唇齿间萦绕。
尽管如此，柳梓唐还是秉持着一贯的作风，将那杯酒自然地递到了杨菀之手上。
“我家的酒能是什么好酒，估摸着也是我爹几文钱打来的，同这望湖楼的比不上半点。”
“那怎么能一样，”
一旁的掌柜连忙接话，他只是个商人，对柳梓唐还是很崇拜的，“我家的状元红再好，也是假状元。
有时候这酒啊，喝的是一个意义，不一样！”
杨菀之也抿了一口，只觉得这酒甜甜的，颇为好喝，正要一饮而尽，却被柳梓唐伸手拦下：“这酒虽然尝起来味似蜜糖，但到底是酒，你且慢些喝，别醉了。
明日还要见窦大人，届时头痛。”
杨菀之依言只喝了半口，放下酒杯：“从前我们在维扬县打的黄酒，入口都偏酸，今日这酒甜丝丝的，若是加了姜片青梅进去煮一煮，不知道要多好喝。”
就听掌柜的解释说：“我家的这酒啊，是从会稽郡运来的香雪。
大人有所不知，这黄酒啊，有元红、加饭、善酿、香雪四种口味，这香雪就是用陈年槽烧烈酒代水淋饭酿造，不加一点麦曲，酒糟色白如雪，故得名香雪。
是四种口味中最甜的。”
若说茶，在抱月茶楼的熏陶之下，杨菀之还能懂一些，但这酒确实是一窍不通。
钱放做生意，倒是什么都知道些：“我看这酒坛上印着的是李娘子的章，可是李娘子出手的？”
“正是。”
掌柜点头，“钱东家果然识货。”
见杨菀之一边往嘴里塞桂花糯米藕，一边看着钱放很是好奇那酿酒的李娘子。
这桂花糖藕是个新菜，窦涟两次任职之间来杭州府做府尹的那个官员姓白，原本在苏州府做府尹，这菜是他在苏州的时候琢磨出来的，后来带到了杭州。
杨菀之觉得好吃得紧，不由多夹了两筷子。
钱放对杨、柳二人解释道：“这李娘子可是会稽郡的传奇女子，她姓李，自称李胜，生在一个酿酒世家。
只是她家的手艺啊，传男不传女，李胜就一面偷师，一面琢磨。
后来到了李娘子及笄，她家的酒坊已经被她哥哥接手，效益越来越差。
她哥哥为了盘活产业，就收了一大笔彩礼，要将她嫁给一个富商老爷做小妾。
这李胜是个有主意的，怎么会甘愿受人摆布，于是她就趁着家里人不注意跑了。”
“她跑去苏州，遇着另一个商人，二人一拍即合，很快就成了家。
等到李家人找到苏州时，李胜已经成家了不说，还把自己的小酒铺子也开了起来。
过了六七年，她竟然和离了，带着家产大摇大摆地回了会稽郡不说，还和自家哥哥打起了擂台。”
杨菀之一边吃一边听得津津有味，掌柜的接话道：“但是不得不说，这李娘子酿的酒味道好，价格也比李家原先的酒铺公道。
不过照理说做生意嘛，哪怕是对家，也不会做得太绝，做人留一线。
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