】秦霁岚也拿了一些西施舌品尝。
西施舌外层过烘烤形成了一层脆脆金黄壳,咬上一口仿佛能听到清脆声音。
内部口感则十分松软,入口即化。
西施舌甜度适中,会过于沉重,口感平衡而腻。
它融合了糯米、枣泥、核桃、桂花、青梅等多种食材味道,使得口感层次富。
既糯米绵软,又果料香甜,桂花清香,些味道在口中交织,形成了一种独特美味。
吃完西施舌,秦霁岚喝了一口水,然继续讲西施舌典故。
“关于道西施舌,一个历史小故事。”
“西施华夏古代绝美女。
她在浙省诸市苎萝村长大,从小爱吃一种形似舌头汤煮点心。”
“,她被选送到吴国,成吴王夫差最宠爱妃子。”
“一天,吴王在王宫里摆下宴席,宫女送上一道汤煮名点,西施见状,思念起家乡点心,觉引起伤感。”
“吴王了给西施消愁,便差飞马到苎萝村。”
“乡亲们得知西施思念家乡,便纷纷献出白糯米。
些糯米被送进皇宫。”
“在西施指点下,宫女们将洗净浸胀糯米带水磨成米浆,再灌入布袋中压干水分,便成了水磨。”
“把水磨掺水和成面团,裹入枣泥、桂花、青梅、核桃和白糖等馅料。”
“再用手把它压成一个个舌头形状小块。
西施把它放入汤锅,煮了一碗呈给吴王品尝。”
“吴王看着碗里一只只形如舌头、皎洁清香食物,便问西施个叫什名字。”
“西施答说兰花舌。”
“吴王品尝大加赞赏,说物如其,给它取名‘西施舌’”
【原西施舌道菜原叫作“兰花舌”
,个名字也挺好听。
】【感觉行呢,西施舌真西施故乡特产呀,和昭君鸭点一样呢!
】【看起那个吴王对西施挺好,她想吃就立马去找。
】【百姓也很好呀,一般都穷苦家,把自己食物给了他。
】【跑题了!
过知道西施长什样子,点好奇。
】“另外,一道以海鲜贝类牙蛤沙蛤制成汤类,也被赐以“西施舌”
美名。”
“相传唐玄宗东游崂山时路过浙东,在一处名客栈歇脚时,当地厨师做了道菜呈上。”
“唐玄宗品尝被汤鲜美震惊到,召厨师问话,他只问道菜名什,便将识字厨师难了。”
“他想起汤里加了鹅舌,在浙江诸暨苎萝村,又个美女名叫西施,他脱口而出“西施舌”
。”
“从此,西施舌道菜便流传开。
汤汁浓厚、加上海鲜鲜甜,天下第一鲜称。”
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