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第066章 好吃如饺子（第4页）

当世面可细磨而出奢侈品，古时多用稻米，小麦常吃。

完事儿，又摘好洗净葱姜，备下葱花姜末，酱油、醋、五香各都准备齐全。

醋，古称醯。

酱油，古称清酱。

两样东西早在周时便存在了，五香更中华文化对酸、甜、苦、辣、咸五味平衡要求，类早在会做醢（酱）时候便了，都别跟墨迹哈，晓得同学——内事决查百度，外事明搜谷歌！

面团饧好了时候，韩福擀面杖也完工了，周仓正‘梆梆梆’地剁着馅儿，把典韦洗净剥好大白菜拿，切成碎末，撒上细盐杀出菜汁，攥干，备好。

一切准备就绪，黄炎便开始了擀面皮大业。

干净面板放好，撒上些许面，面团拿搓成长条，然再揪成三四公分一小段，用掌心摁扁成面皮，接着擀面杖压上去，右手擀，左手转，圈下，完事儿！

加工者工艺很简单，围观者反响很强烈！

“？”

韩福对自家公子行表示目瞪口呆。

“呃……”

典韦歪着脖子只顾犯傻。

“哇——”

周仓围观状态下，一小心切着了自己手指头。

“……”

把周仓剁好了馅用水冲洗一遍，然放入细碎葱花，姜末，五香，细盐，酱油少许，麻油一点儿……

大力搅和匀了，品好咸淡，哦了！

最一道手艺活儿，包饺子开始了！

那些五花八门饺子褶儿黄炎也会，只跟妈学过最简单最实用饺子包法。

一片饺子皮儿摊在左手心，筷子取适量饺子馅儿，然把面皮儿阖上，中间捏紧，半圆捏牢，成了！

“韩福！

生烧水！”

“周仓！

去把烧撕碎放到盘子里！”

“典！

把你酱肘子劈开，找个合适家什盛放！”

韩福大锅烧水工夫，黄炎又在小灶上麻溜儿地做好了醋溜白菜，醋木耳（此木耳非彼木耳，休得胡思乱想！

杨、槐、榕、栎树上都会生长，《礼记》中就记载了），很简单两道菜，顺便又把猪白菜炖豆腐也文炖上了……

锅开下料，沸水三遍，饺子浮起，笊篱捞出！

哇咔咔！

要说饺子，就纯手工，纯天然好！

手擀面皮，弹韧紧致！

刀剁馅，鲜饱！

大锅煮熟，原汁原味儿！

红袖丫头要吃上一口咱爱心水饺，得感动到当场以身相许？

“……”

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