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第543章 熬制的糖浆（第1页）

孙雨瑶站在厨房里，手里拿着一个新鲜的柿子，仔细地观察着。

孙母在一旁耐心地指导她如何去皮。

“雨瑶，记住，去皮的时候要小心，不要伤到柿子的果肉。”

孙母温柔地说道。

孙雨瑶点点头，小心翼翼地用刀子削去柿子的外皮。

她的动作虽然有些生疏，但还算顺利。

孙阳则在一旁帮忙准备其他材料，时不时地抬头看一眼母亲和妹妹。

“妈，这个柿子要去皮后晾晒多久？”

孙阳问道。

孙母回答：“至少要晾晒三天，直到柿子表面稍微干燥，

但内部还是软的。

这样熬糖的时候才能更好地吸收糖分。”

孙雨瑶削完最后一个柿子，擦了擦额头的汗珠，笑着说：“妈，这比我想象的要难多了。”

孙母微笑着拍了拍她的肩膀：“刚开始都会觉得难，但只要用心去做，慢慢就会熟练的。”

接下来的几天，孙雨瑶和孙阳轮流负责晾晒柿子。

他们每天都要检查柿子的状态，确保它们不会被虫子咬坏。

孙母则开始准备熬糖的材料。

一天晚上，孙雨瑶和孙阳坐在厨房里，看着孙母将黑糖和水倒入锅中，

开始熬制糖浆。

糖浆在锅中慢慢融化，散出一股甜甜的香气。

“妈，这个糖浆要熬多久？”

孙雨瑶问道。

孙母一边搅拌糖浆，一边回答：“至少要熬一个小时，直到糖浆变得浓稠，颜色变成深褐色。”

孙阳看着锅里的糖浆，有些担心地问道：“妈，这个糖浆会不会太甜了？”

孙母笑了笑：“不会的，黑糖本身就有一种独特的甜味，

熬出来的糖浆不会太甜，反而有一种淡淡的焦糖香。”

熬糖的过程非常漫长，孙雨瑶和孙阳轮流帮忙搅拌，防止糖浆粘锅。

一个小时后，糖浆终于熬好了，孙母将晾晒好的柿子放入锅中，开始熬制黑糖柿子蜜饯。

“妈，这个过程要多久？”

孙雨瑶问道。

孙母回答：“至少要熬两个小时，直到柿子完全吸收糖浆，变得晶莹剔透。”

孙雨瑶和孙阳坐在一旁，看着孙母熟练地操作。

他们心中充满了期待，希望这个黑糖柿子蜜饯能够成功。

两个小时后，孙母将熬好的黑糖柿子蜜饯从锅中取出，

放在盘子里晾凉。

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