山谷里清晨微风徐徐,自带一股清新的草木气息,鸟语花香,山清水秀,坐在这看书也是一种不错的享受。
随手拿一本《草药语录》翻看了起来。
这本书一翻开,便能看到写了很多批注。
看着字迹像是原主的。
这是一本将各种草药的生长环境、样子和药性详细记录的书本,很实用。
不禁看入迷了,午饭都忘记吃了。
肚子饿得咕咕响的时候现时间都过了下午两点了,午饭就不吃了,盛了半碗汤垫了垫肚子,又切了两块糕来吃,又从冰箱拿了些樱桃来解馋,也就差不多了。
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这身体好弱啊,也不知道要调理到什么时候,调理到一定程度才能拔余毒啊。
不然身体哪里受得住。
这一天都是在看书中度过,这些书都让她受益良多。
第二天用过午饭,就开始熬阿胶糕。
阿胶已经全部跟黄酒充分融合,拿来一个大的砂锅洗干净备用。
红枣去核,黑芝麻淘洗后小火煸香放凉,坚果打算放核桃仁进去,也是要小火炒香,再用筛子筛掉炒糊的碎屑,还准备了少许的玫瑰花干跟枸杞,适量老冰糖。
东西备齐后,开始熬阿胶。
阿胶倒入砂锅,开小火,加入冰糖,铲子要不断搅拌,不能停,不然会糊掉。
不断搅拌,直到铲子铲起来阿胶浆倒流呈三角形,俗称挂旗。
这个时候开始加入红枣,快翻拌,随后加入核桃,继续翻拌,跟着加入黑芝麻跟枸杞,持续翻拌,最后加入玫瑰花,翻拌均匀后倒入铺好油纸的烤盘内。
摊平,上面再铺上一层油纸,刀放平,虎口随刀移动把阿胶糕压平,再用擀面杖一遍遍捣过,压实后静置一天给它凝固,之后再倒出来切片就行了。
拿出冰箱仅剩的猪肉,打算做肉酱,拌饭拌面都是不错的选择。
五花肉剁碎,加入料酒,姜片,生抽,蚝油,老抽,少许盐,味精,白糖少量,拌匀等腌入味。
开袋即食的碎米芽菜也装到碗里备用。
选将灯笼椒、干红椒、二荆条、花椒、藤椒、桂皮、香叶倒入料理机中打碎成香料粉备用。
冷锅倒入茶籽油,放入五花肉糜翻炒变色,加入碎米芽菜、姜末蒜末、盐、混合香料粉,翻炒五分钟,肉末芽菜就完成了。
花生米冷锅冷油入锅,小火o分钟盛出,倒在铺着油纸的烤盘上,撒上细盐,微微晃动两下,油炸花生就完成了。
好了,最后的存货也嚯嚯完了。
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