不同于郭敞在这个夏天的夜晚‘深夜emo’,同一时刻的素娥却是挺开心的...今年开了冰窖,普通妃嫔也用上冰后,她画了手动式冰淇淋机的图纸给内司,让他们照着做了两个出来。
如此,她就能吃上真正的冰淇淋了!
此时也有各种用冰做的食物,但总体来说都不算冰淇淋,最多就是刨冰一类而已——譬如将冰打成碎屑,浇上果汁、蜂蜜什么的,这可是这个季节最有人气的食物之一!
不过,由于没有冰箱冷冻,别说是冰淇淋了,想要吃个冻冰棍儿都不可能。
往年素娥不过是一个小小宫女,偶尔能见着一些碎冰就算好了,自然也想不到冰淇淋的事儿上。
到了今年夏天,是她第一个能用上冰的夏天,她忽然就很想很想冰淇淋了。
而人的潜能大概真的是无极限的,靠着这种对冰淇淋的想念,她硬是找出了脑子里相当久远的记忆。
曾经看过的复古修复视频里,二十世纪手摇式冰淇淋机的构造。
啊,也是幸亏那时候的手动式机器往往也不复杂......
手摇式冰淇淋机总体就两个部分,一个是外面的木桶,另一个是固定到木桶里的金属搅拌桶。
木桶内除了搅拌桶外,所有空间都是用来塞冰块的,这是起制冷效果。
而搅拌桶外接一个可以摇动的手柄,手柄摇动,搅拌桶内就会有搅拌支架跟着动起来。
这其实就是最初纯靠厨子麒麟臂搅冰淇淋的升级版...好像最开始厨师们是将金属盆放在冰盆里,金属盆中就是制作冰淇淋的原材料,然后剩下的就是用打蛋器一类的工具,拼了老命搅打。
这样制作冰淇淋效率不高,而是冷凝的程度也可能不尽如人意。
做成手摇式冰淇淋机了,搅打的效率极大提高,封着的搅拌桶也更利于冷凝。
一般来说,在木桶里放上冰块,再洒上加速吸热放冷的盐,这时候再做冰淇淋,是能做出和电动冰淇淋机一样的成品来的。
“奶油、糖、盐...”
素娥自言自语地调整着搅拌桶里原材料的配比,一开始当然是做最基础的奶油冰淇淋。
装好后就开始搅打,随着搅打越来越难,应该就是搅拌桶里的冰淇淋冷凝住了。
素娥就住了手,将搅拌桶拿出来打开。
肖燕燕等宫女这时候也聚了过来,她们并不知道素娥要做什么,只知道她让内司做了两个从未见过的玩意儿。
然后就是叫内膳房的人准备了几种食材,其中最重要的就是各种乳制品——猜到是做吃的了,但不知道是做什么。
而且素娥的兴头不是一般高,可比之前叫内膳房做什么新菜要上心多了。
这是当然的了,这可是冰淇淋!
当做好的冰淇淋出现在搅拌桶里时,素娥甚至有一种感动。
这真是极其‘现代’的食物,吃上那么一点儿,有那么一瞬间,素娥都忘记自己是在古代了。
素娥用勺子舀出一个一个的球,装在琉璃、玛瑙的小碗里,一桶冰淇淋,足够玉殿所有人都吃上了。
肖燕燕她们谁都没吃过冰淇淋,吃第一口的时候瞳孔都睁大
了——醇厚甜美又冰凉!
怎么会有这么好吃的东西?()
现在正是夏天,倒也有冷饮可吃,但来来去去不过就是冰雪冷圆子、冰镇水果、加了碎冰的饮料,和真正的‘冰淇淋’始终是无法相比的...味觉第一次受到这种刺激,好像过载了一样,都有些反应不过来了。
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“这是什么?也太、太美味了!”
罗颂贞也露出不可置信的表情:“方才娘娘是做了什么,为什么那些酪浆,加上糖、盐...最后就成了这样?”
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