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第281章 酿酒技术（第2页）

时光荏苒，岁月如梭，转眼间半年已逝。

秋收过后，丘衡的酒庄仓库里堆满了各种粮食作物，这些都是他精心挑选、准备用来酿造第一批蒸馏酒的原材料。

为了提升蒸馏酒的口感和品质，丘衡可谓煞费苦心。

他不仅四处搜集资料，还花费大量心血研究制酒工艺。

最终，他决定腾出一间曲房，并采用特殊的方法制作酒曲。

在曲房中，丘衡选用优质的小麦和豌豆等原料，将它们放置在60度的高温环境下进行培养。

这种独特的制作工艺，使得酒曲能够充分发挥其作用，为蒸馏酒带来更为浓郁的香气。

值得一提的是，丘衡所掌握的这项制曲技术并非当时之人所能及。

这意味着，他理应拥有绝对的专利权，可以凭借这一独特技艺在制酒行业崭露头角。

当酒曲培育完成后，丘衡便迫不及待地开始着手酿酒。

他将适量的粮食与酒曲按照一比一的比例进行混合，然后让其自然发酵成酒。

接下来，他把发酵好的酒液小心翼翼地装入蒸馏器中，通过加热使其挥发成为高纯度的酒精。

随后，这些酒精会经过冷凝处理，进入第二道工序继续加工挥发。

如此反复多次，直至最后装入容器中的酒液变得纯净透明，且散发着迷人的香味。

此时，这些酒液已经具备了后世类似茅台之类酱香白酒的特质。

它们口感醇厚、香气扑鼻，无疑是酒中佳品。

丘衡看着自己亲手打造出的杰作，心中满是成就感。

在句扶和柳隐的陪伴下，丘衡步入酒库，仿佛进入了一个神秘的宝藏之地。

他小心翼翼地从架子上取下一瓶小巧玲珑的酒瓶，准备一试这瓶美酒的滋味。

当瓶塞被揭开的那一刻，一股浓郁醇厚的酒香如同一股清泉，瞬间流淌而出，弥漫在整个空间里。

无需靠近，那股迷人的香气已经扑面而来，让人陶醉其中。

丘衡手法娴熟地拿出一只精致的酒盏，轻轻将瓶口倾斜，让少许酒液缓缓流入杯中。

他深知这白酒的独特之处，不同于混浊的烈酒，它需要以轻柔的方式品尝，才能领略到其中的精妙。

然而，此刻并没有合适的酒杯，只好暂且用这酒盏替代。

酒液如丝般滑入酒盏，仅仅铺满了底部薄薄的一层。

丘衡将酒盏高高举起，靠近鼻尖，然后闭上眼睛，深深吸了一口气。

那股酒香仿佛穿透了他的鼻腔，直接沁入心底。

他的嘴角微微上扬，露出一丝满足的微笑。

睁开眼睛后，他感慨地对着句扶和柳隐说道：“古人有云，酒香不怕巷子深，这话真是一点儿也没错啊。”

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