午饭自然是提早就定好的炸鱼和炸虾,再配上细盐和萝卜泥两种蘸料。
美纪子将给橘介食用的炸虾进行了些许改良。
一般情况下,她会炸o秒左右,让虾的内外全都熟透。
但这次,她用了用更高温度的油,仅仅炸秒,并以最快的度送到橘介面前。
使用这种方法制作的炸虾,表面金黄,只有一层薄薄的面衣,而最中心的虾肉仍处于半熟状态。
这是最能体现虾本身甜味的状态,再稍微熟一点的话,就会破坏掉这份甘甜。
“很甜。”
橘介本来还在奇怪,怎么这餐桌之上只有几道小食,却不想主菜竟是这般注重温度、时间的菜肴。
他自诩老饕,也从未吃过这般甘甜的虾。
怪不得送餐过来的宇智波要跑着过来,恐怕是晚一秒,都会破坏这道菜的口感和味道。
另一道炸鱼也不同于往日的做法,
针对富含水分、味道清淡的鱼,美纪子延长了炸制的时间,除去多余的水分,直到快要焦了就立刻捞出,同样也是在最短时间内送到餐桌前,
“鲜!
香!
美!”
橘介用筷子轻轻一划,炸鱼就被切开了,断面如此齐整,更说明这道炸鱼的外焦里嫩。
“神乎其技!”
这简直是食物的革命!
橘介敢用自己的官职打赌,这种新兴的烹饪方式,没有任何一个人能够拒绝。
他称赞道,
“刚才的菜肴,应该都是用您家自产的核桃油烹饪的吧,恕我直言,如果这些菜肴出现在都城,一定会引起贵族的强烈追捧。”
田岛微笑着接受了这份夸奖,
“我们得了好东西,自然是要先进献给大名品尝。”
橘介了然颔,悠然的夹了口清爽的炒蔬菜,
想不到宇智波还有直通宫廷的门路,先前当个忍者,真真是埋没了。
……
屋里是橘介享受美食,屋外的千手也在干饭。
不过吃的就不是橘介那种费时费力,需要精准把控的高级食材,而是普通的猪肉,裹上面糊下锅炸熟。
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再捞出切成条状,铺在白饭上。
“炸猪排盖饭,各位请吧。”
千手佛间还在谨慎的观察宇智波送来的食物是否有诈,一旁的千手柱间和千手杏已经吃起来了。
“好吃!
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