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第六十三章 制冰问题（第2页）

周梦臣不知道，用硝石制冰在汉代有文献记载，在唐宋就已经流传开来，在全国各地都有流行。

特别是在南方。

只是硝石制冰，也是很麻烦的事情。

硝石制冰一般都是小规模使用，更多是在餐饮业之中，比如各种冰饮，在宋元时期，类似于冰淇淋一般的冰饮，早已出现。

他们所用的冰，很大一部分就是用硝石制冰而成的。

至于为什么达官贵人们不用硝石制冰。

原因很简单，不划算。

因为硝石制出来的冰，很容易有味道。

所以一般都用间接制冰的办法，就是弄两个大罐，外面的罐子里面加硝石，里面的罐子不加。

仅仅取用里面的罐子里面的冰。

只是即便如此在口味上，也未必比得上天然的冰块。

再者，以大户人家用冰数量之多。

用这种麻烦而且质量不好的冰，还不如造一个大冰窖。

冬天多存一些冰。

这也是，为什么硝石制冰流传时间这么长，几乎所有大户人家用的来是冰窖的原因。

老王公公沉吟了一会儿，说道：“你要知道，世子殿下要的冰数量可不少，每日最少有千斤上下。

你能造出来吗？”

周梦臣微微一愣？千斤冰。

这个数量听起来似乎挺大的，但是细细一分析，也就是那一回事。

毕竟水的密度在哪里放着，一吨水才一立方米。

一千斤冰又能用多少啊？

这就是时代的不同。

每日消耗一千斤冰，在老王公公这里，已经觉得很大数目了，但是估计后世一台容量稍稍大一点的冰箱，就能搞定这一件事情。

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