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第二十九章 酒啊酒还是酒（第2页）

你可别瞧着它模样旧，它可是我们老爷子找了个西洋人问过的，仿照着做蔷薇水的蒸馏器做出来的。

你看这甑桶、天锅，是特意和炉灶焊成一体的，天锅分成上下两层，下面装酒母，上面装冷水，最是好用的。”

“什么叫蔷薇水？”

贾琏开始觉得，自己或许还真低估了古代科技。

曲四平有些惊讶地看着贾琏：

“就是花露啊，做法其实也类似蒸馏烧酒，所以如今有的烧锅做不下去，就改做花露了。

二爷，这蔷薇水每年都要进上，您贾府里也少不了要用啊，您没听说过？”

贾琏只好装作继续打量那铸铁烧锅：

“看着也还行，就是旧了点儿。”

谁想曲四平却还没完：

“听说那种装在三寸高玻璃小瓶里的‘木樨清露’和‘玫瑰清露’，也往贵府里送过，哪能不过二爷的手啊？您会不知道？”

贾琏在心里给了这个情商低的曲四平一个大大的白眼，却只能赶紧转移话题：

“既然你不肯改动烧锅，用木炭、猪皮吸附也不顶用，看来，咱们还是得在酿造原料上再想想。

如今你用的是什么酒曲？”

曲四平一听说起酒，立刻精神百倍：

“就是普通的高粱大曲，磨碎后加水，压成大块，堆放一个月就成了。

各烧锅都是这么做的，祖辈传下来的。”

贾琏摇头：

“我从书上看到，这大曲里若是加入大麦或豌豆，酒味就不那么冲了。”

曲四平想了想，点点头：“可以试试。”

走出几步，又一拍脑袋：

“我想起来了！

咱们还可以试试小曲。

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