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第58章 新宅开工（第3页）

现在又说自己造化？过自己早过了叛逆期，高高兴兴子，抬杠事谁爱谁，自己才傻。

下午村长也把村里小工召齐了，带过吩咐他们，明天开始上工，一切听杜尚修调度。

杜尚江也找了六个烧饭婆子，邻居程大娘主管，里面居然苗寡妇。

杜尚清给顾大娘吩咐，明天开始每天中午给工们做一顿饭，保证他们水喝就可以了。

每天买菜就交给杜三负责，保证每顿都一个荤菜。

杜四与杜齐柏就负责工地，随时安排一些杂事，小工与瓦匠间协调。

杜尚清自己则可以腾出手，开始准备自己小生意，一切就等着葡萄酒酵好。

两天杜尚清一直也在考虑给大姐家搞一个什小生意。

想了想决定让大姐家做前世一种地方特菜，绿豆饼子。

前世淮北平原安徽蚌埠特产小豆饼子。

又叫河溜小豆饼。

种小豆饼制作原料主要颗粒饱、粒实均匀、泽光亮优质绿豆。

制作过程包括筛选绿豆、清洗晾干、磨成绿豆糊，然用特制多管漏勺将绿豆糊点滴在温度适宜平底柴草锅中烘烤而成。

河溜小豆饼特点铜钱大小，厚薄均匀，泽淡黄，味道鲜美清香。

种小豆饼因其独特口感而闻名遐迩，被视淮北平原家乡名特产品一。

据说，一位名叫葛安农夫曾用绿豆磨浆制成小豆饼，用滋补生病小和尚，个小和尚成了大明王朝开国皇帝朱元璋。

因此，葛安母亲制作河溜小豆饼被称“救驾小豆饼”

，并成宫廷美食。

个豆饼做法难，口味少皆宜，而且售价也会高，杜尚清想在镇上售卖应该很受欢迎。

本杜尚清想让大姐家做豆腐，可想到每天要起早贪黑，实在太辛苦了。

自古打铁撑船磨豆腐就苦活，想想算了，做小豆饼，比较省事。

想到就做，宅那边一个小石磨，妹夫送。

杜尚清到房里选出颗粒饱、粒实均匀、光亮优质绿豆原料。

让齐樟去宅拉石磨，带过先将选绿豆破碎豆，用筛子除去状物。

再以清水浸泡豆数小时，漂去绿豆壳。

田氏好奇看着全过程，“爹，要做啥？”

“哈哈，给你们做一个美食，明天就知道了，现在急得。”

齐柏，齐榉，蓉儿都探头探脑往厨房张望。

杜尚清挥手“要看了，现在需要浸泡，明天早上教你们大嫂做，到时候都可以吃上。”

今天晚上大家都在期待中睡去。

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