顾筱扫了一眼,是没什么东西了,“还剩什么呀”
“还有两斤排骨,两个猪脚,一副肝,一斤羊肉”
顾筱道“我全要了。”
肉摊老板把肉给装好,“这几根骨头带回去熬汤喝,不要钱,一共四十文。”
顾筱数了铜板递过去,买完肉,她直接回家,李氏正在烧晚饭,顾筱摆摆手,“二嫂,我来呗。”
李氏直起腰,“咋又买肉了”
“都干了好几天的活了,相公晚上还得读呢,补一补。”
顾筱把肉给泡上,“二嫂你去蒸米饭,我炖排骨。”
排骨是猪脊骨,骨头多肉少,排骨和猪蹄剁成小块,焯水之后放卤汤里,慢慢卤。
顾筱往灶膛里多添了几根柴,然后去院子里拿了几个大红薯。
红薯没晒过,就微微甜而已,沈家种的红薯都是红瓤的,顾筱削了皮,然后切成小块,等骨头炖的差不多了才把红薯块放进去。
“红薯炖着吃,”
李氏光闻见肉香了,“炖着吃好吃呀”
顾筱知道红薯片涮着吃挺好吃的,炖着吃应该也不错。
“二嫂,等熟了你就知道了。”
忙活一下午,大家都饥肠辘辘,李氏去端米饭,顾筱揭开锅盖,把骨头盛到一个大盆里。
卤汤是棕褐色的,因为里面放了猪蹄,所以汤汁浓稠,炖的时间长,骨头上的肉将将连着,轻轻一碰就能掉。
猪蹄炖的久,缩了不少,皮肉软弹弹的,而里头大块大块的红薯,边角已经炖化了,夹开来,里面是金黄色的瓤。
一人一碗米饭,顾筱先舀了勺汤,然后又夹了红薯,戳碎跟米饭拌一块儿。
最后才夹了排骨和猪蹄,米饭香,肉也香。
沈羲和顾筱怎么吃,他就怎么吃,一勺汤,一块红薯,然后再吃骨头。
两斤排骨,足够八个人吃,况且还有猪蹄红薯。
李氏觉得是好吃,红薯又香又甜,都是做肉,她就只会炖,肉片子吃着腻。
她得跟顾筱学,总不能在家里揽着做饭的轻巧活计,用着肉,做的还不好吃。
沈大娃可不管红薯啥的,当即夹了一块排骨,骨头都入了味,他直接用手拿着啃。
这一盆菜委实不少,最后却连汤都没剩下,锅里的米饭连着锅巴都给吃干净了。
沈大娃真是庆幸他是老大,干活比二娃强,不然留老家捡麦穗的就是他了。
吃饱了饭,还得干活,陈氏在剁馅儿卤肉,大娃帮着烧火
顾筱烧了水,准备擦一擦。
沈羲和着,把活揽了下来,“我来烧水吧。”
他以为顾筱要泡艾草水,所以才这么说。
可顾筱是要洗澡的,“不用,你读去,我喊大丫过来。”
沈羲和不差一会儿半会儿,“我来吧,大丫累了一天,回屋休息吧。”
顾筱深吸一口气,“我想洗澡,你帮不了忙。”
灶膛里火花迸裂,沈羲和的脸被火光映得通红,他别过头咳了一声,“水缸里水不够,我去打水。”
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