他吃着那些美味的菜式，内心里也跃跃欲试，想要亲手尝试一番。
其实这些所谓的“八鲜”
小吃从制作流程上来说并没有什么难点，赵师傅的徒弟们也都会做，但做出来的成品却因为步骤上的细微差别而口味各异，高下立见。
正所谓“失之毫厘，差之千里”
，赵师傅在做工时会有个人总结出的心得和诀窍，他将之毫无保留地告诉给懂得门道的司冬墨，希望食肆做出的小吃能够超过自己在山货店的几个孽徒，为正宗的“山水八鲜”
而正名
灶屋里闷热异常，而且油烟滚滚。
祁砚走到屋外，冲着正在玩耍的鼓风兽招了招手。
“鼓风兽过来，帮我吸一下油烟。”
听到召唤的鼓风兽颠儿颠儿朝着灶屋跑来，大嘴一张，浓烈的油烟随着强大的风力呼呼灌进它的嘴巴，干瘪的肚皮以肉眼可见的速度极快地膨胀起来，鼓成了一个大气球。
先前和它在一块儿玩耍的小珍宝龙也摇摇晃晃地跑了过来，嗷噢嗷噢地叫着。
在灶台前的赵师傅听见了它的叫声，回过头来，被一跃而上的小宝撞了个满怀。
小宝紧紧地趴在他的怀里，脸蛋儿在赵师傅干瘦的身板上来回磨蹭，眼睛里亮晶晶的，很有神采。
赵师傅随手捏了捏它的脸“小家伙，玩得开心吗”
“嗷噢”
幼龙用短短的小胳膊圈住赵师傅的脖子，吊在他的身上不肯下来，小身子在赵师傅怀里蹭来蹭去。
这情形把祁砚和司冬墨都得笑起来，赵师傅嘿嘿了两声。
“这小娃子，特别黏人。
当初老朽捡它刚回家的时候，想把它放到被窝里睡觉。
结果这个傻小宝愣是不肯，老朽走到哪里它都非要跟着，就连上茅房的时候它也要跟着进去。
老朽把它关在外面，它就一个劲地哭啊，叫啊，哭得人心疼哎，真没法子”
虽是这么说，可祁砚得出来，老人家是真心喜欢小宝黏着他。
也难怪，赵师傅没有血亲在世，只怕把这个幼龙当成了自己的宝贝孩子一样待，嘴上说着嫌弃，心里还不知有多疼呢。
依靠着赵师傅的提点、帮衬以及阿进父子的新鲜货源，十四食肆的小吃业务很快开展了起来。
祁砚在食肆的门口竖起一道大牌子，上“十四小吃新品”
几个大字，下方则罗列了“山水八鲜”
的全部菜名。
由于场地限制，食肆屋子的内部只供食客们吃正餐，小吃的售卖便转移到屋子的外面。
在这一点上祁砚效仿了前世麦当劳的做法。
麦当劳在餐厅外面通常会开一个小窗口，售卖甜筒等各种小吃，一来方便了各种买零食的路人，二来也可以节约场地。
于是乎，在食肆之外，祁砚和司冬墨合力搭起了小篷子，又把当初推到花灯会上的小餐车抬出来，站在路边现做现卖。
这样的好处非常明显，新鲜出炉的小吃飘香几里，把过路的行人都吸引过来，买卖方便快捷，顺带还能给食肆增加人气。
小吃的价格非常便宜，但胜在细水长流，伙计站在食肆门口卖上大半天，赚的钱积少成多，也是相当一笔数目了。
赵师傅作为“山水八鲜”
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