大锅放入柏木末并些从公公那里讨来的陈年茶叶翻拌均匀。
做到这里,她探头嗅了嗅锅里气味,又抓了些花椒八角桂皮等香料进去。
然后锅里架铁帘,将控干水分的那部分兔子野鸡摆上去。
然后烧大火,盖上锅盖,旺火熏至浓烟。
然后用提前调好的蜂蜜水均匀地给兔子野鸡抹上层,待火小点,烟雾不那么浓的时候再熏,期间翻动数次,至野物肉质紧实,油光泛亮,色泽金黄,香气扑鼻时拿出切开即可食用,也可以等晾凉之后再吃。
这样做出来的熏肉,趁热吃的时候肉质香嫩弹牙。
凉吃肉质紧实有嚼劲,越嚼越香,回味无穷。
福福被这香气馋得不行,早早就搬着小板凳坐在妈妈身边乖巧等投喂。
苏芫不负所望,翻动的时候时不时顺手切下小块塞进闺女嘴里,香得小家伙舌头都快吞下去了。
最后等熏肉出锅,福福摸着滚圆的肚皮吐着舌头“已经吃饱了呀”
苏芫将明天要去镇上带走的熏肉并卤味盛起用大筐盖好,便找了只小篮子,各装了半只熏兔熏鸡以及卤味,叫来米卫国“卫国,这些给妈那边送去。”
米卫国应了声,掀开篮子嚯好家伙。
熏肉色泽金黄油亮,肉香里又带着丝丝蜜香味儿,勾得人口水直流。
至于旁边的卤味儿,则完全是另外种风格。
如果说熏肉走的是丝丝缕缕扣人心弦的温婉风,那么这些卤味儿走的则是霸道总裁风,顶风十里就能闻见它们那浓烈诱人的气味,让人忍不住食指大动。
米卫国禁不住想伸手,被苏芫“啪”
地声打掉爪子“回来有你吃的不许动这些”
米卫国被打也不生气,只憨憨地笑“芫芫,我总觉得你这厨艺又进步了,上次卤的就没有这么勾人,简直感觉我喉咙都快长出爪子来了。”
苏芫笑“那肯定,卤了这么多回要是还不进步,那岂不是白瞎当年师父片心意了”
这话出,两人都忍不住沉默了下。
福福好奇地爸爸,再妈妈“你们在说谁呀”
苏芫回神,笑着摸了下闺女的小脑袋“个对咱家有大恩的大恩人,往后福福若是碰到,可得要好好报答他哦。”
福福正在跟熏兔肉奋斗,肉乎乎的小脸上全是油光,闻言顿时懵逼大恩人是什么能吃么
注意到闺女的神情,苏芫哑然失笑“抱歉,妈妈说了你听不懂的话,这些事情妈妈来做就好,你赶紧吃东西吧,会儿凉了你该咬不动了。”
这话福福听懂了,于是低头专心吃肉,不再管爸爸妈妈在说什么。
米卫国将东西送回老宅,很快也回来了,回来的时候手里还端了碗大嫂做的麻辣兔头。
到这道菜,苏芫神情微动说起来,当初老先生教她第道菜就是这个。
当时也是米卫国上山打了兔子回来,偷偷送了只给她,老先生吃兔头,便教她做了这道菜。
本来今天她也想做点这个来的,但是福福太小不能吃辣,便换成了熏肉跟卤味。
米卫国显然也想起了当初那件事情,神情感慨“你说老先生也真是的,他咋就不肯收你为徒呢而且后来走也是悄无声息的,悄眯眯就不见了。”
苏芫盛饭的动作顿,继而道“他有他的难处,反正我心里认他作师父就行了。
对了,明儿去镇上的时候得空再去找下秦厂长,问问他有没有老先生的消息。”
米卫国“行。”
当初老先生是通过秦厂长送来的,后来走的时候虽然谁也不知晓情况,但他们也只有这个渠道打听了。
吃过饭简单洗漱下,这时候的乡村夜里也没什么娱乐活动,米卫国将家里的农具简单修修,跟苏芫说了会儿话,夫妻俩就上床休息去了。
夜无话。
第二天早天还没亮,米卫国就起床叫上妻女起,准备去镇上。
因为是要去黑市,家人就走得非常早。
米大哥跟米二哥家在村口等着,他们都是要起过去的。
福福蹲在爸爸的背篓里,困得眼睛都睁不开。
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