煮蛋、炒蛋这种还是很简单的,基本上面口味都不错。
就番茄炒蛋有些难度,火候味道都很讲究,帮厨里面还是很少有人做出秦岚满意的味道,初级厨师里面倒是有三个不错,秦岚就定了这三个专门做番茄炒蛋。
清蒸螃蟹更是很简单,只要把螃蟹清洗干净,放在蒸笼里面清蒸就可以了,主要蟹味汁她已经提供了,所以这个就交给帮厨们准备了。
剩下的松鼠桂鱼、蟹黄拌面、咖喱盖饭,秦岚是要交给闫雪峰和彭立群的,谁叫他们两人是第一批跟着她学习的人,她教会他们之后,后面他们想要交给谁,那就是他们的事情了。
只要把餐厅运营正常就可以。
对于秦岚这样的决定,其他人都没有意见。
整个后厨有条不絮的学习着,很快邓敏再次走了进来。
刚走进来,邓敏就闻到了更浓郁的香味,在大厅的时候,他们就已经闻到了从来没闻过的香味,现在在厨房里面很明显,不由的深吸了一口气。
自然食物竟然可以这么香,以前她不是没有闻过自然食物的香味,可是都没有现在那么香。
“大小姐,菜单已经完成了,你看看。”
邓敏递出新送过来的菜单。
菜单的花色还是以前一样的设计,纯欧式风格,就是把上面的菜名和价格替换了。
秦岚点头,“嗯,没有问题,直接开门吧!”
“好的。”
清澜餐厅身为三星餐厅,平时的客流还是不错的,有钱有势的人家不是在家里请了厨师,那就是来餐厅吃饭。
特别是已经预约过包厢的人,随着时间就赶了过来。
还好秦岚并没有说现在就整顿餐厅,邓敏也就没有通知客人改时间,现在正好可以让客人们吃到新的菜式。
江心是一个千金小姐,他们家开着一家服装厂,所以家境还是不错的,今天是她爷爷的生日,所以就定了清澜餐厅给爷爷过生日。
一家人在预约的时间来到了清澜餐厅。
“欢迎光临!
请问有预约吗?”
迎宾微笑的打招呼。
江心点头,“预约了003包厢!”
“好的,各位请这边走。”
迎宾迎着江心一家上了三楼003包厢,交由这间包厢的服务员服务,自己就下去了。
“客人,这是我们的新菜单,今日餐厅菜式都有所改变,你们看看喜欢吃那些?”
服务员先给主位的老爷子递了一本菜单。
之后又给了其他人两本菜单。
江心听到服务员的话,好心的拿过菜单,清澜餐厅她可是来的很勤快的,没想到换新菜了。
(本章完)
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