杨水斧是知道自己妻子很吝啬的,但是他是真的没有想到陈氏会吝啬到这样的程度。
吝啬归吝啬,老娘都已经在催促三弟进堂屋来吃饭了,无论如何他都该开口客气一声的。
“三弟进屋吃饭吧,你嫂子都做好了,快点”
杨水斧客气的朝着杨水溶说道。
杨水溶皱了皱眉,听杨水斧催着喊了两次,再加上见自己娘石氏也在催促他吃饭。
可是一想到陈氏的吝啬,又想起自己娘子在他临出门前的关照。
杨水溶摇摇头拒绝了,朝着杨水斧说道“不了,我还是回去吃吧。”
说完这话,杨水溶和石氏告辞说回去吃了。
回到家里的时候,毛采薇已经在做饭了。
炊烟起,饭菜香。
“你咋回来的这么早我还以为你会在老宅那边将就吃点。”
毛采薇见杨水溶进屋,就笑着问道。
“我才不要在老宅那边吃,你又不是不知道大嫂两口子抠门的,我在那边吃,吃块肉,估计他们都会心疼老半天的。”
杨水溶有些讽刺的说道。
“这倒是的,所以往后还是在自家吃饭吧。”
毛采薇也不喜欢陈氏两口子的为人,所以很是赞同道。
杨水溶问毛采薇还要烧什么菜,他好准备给她打下手。
但是毛采薇拒绝了。
“我一会儿还要做冰糖葫芦,我记得我侄女吃。”
毛采薇也是好些日子没有回去娘家瞧瞧了,又想着除了腊八粥,好像也没有准备送其他的东西,想着总是给小侄女带金丝糖什么的糖果不好不说,那玩意儿吃多了牙齿会不好的。
“你知道怎么做冰糖葫芦”
杨水溶闻言噗嗤一声笑了。
“哎呀,相公可别小我,说不准我做的冰糖葫芦,你觉得好又好吃呢”
说完这话,毛采薇颇为自信的去把一只装了甘蔗糖的小坛子给抱了过来。
听她都这样说了,杨水溶虽然心里不相信,可也不想打击她的自信心。
毛采薇先把甘蔗糖和水,按照二比一的比例开大火熬制的稀稠,然后把切好的山楂,青芒片串在一根又一根的竹签子上。
再用猛火熬煮一盏茶的功夫,期间可以搅拌一下,等水很少,锅内有了密集的气泡。
毛采薇再用筷子蘸一下熬稀的糖浆,着差不多了,淋在一根根的竹签子上的山楂或者青芒片上。
将串好的山楂等果片贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。
毛采薇对杨水溶说,蘸糖这个环节似简单,但很需要技巧。
如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。
糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。
冷却将蘸好糖的山楂和芒果片串放到水板上冷却一炷香的时间。
所谓水板,其实是光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助刚才制作的山楂芒果片串串去冷却定型。
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