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第118章 未雨绸缪（第2页）

烧烤店走的亲民路线，私房菜馆走的高端路线。

就如同“俏佳人”

化妆品和“霓裳羽衣”

服装店，一个走平价和高价相结合，一个走高价。

私房菜馆每日主打菜品不同，镇店的六道菜是“八宝全鸭”

“酸笋老鸭汤”

“药膳鸭”

“竹丝鸡百合炖海底椰”

“鱼头豆腐大蒜汤”

“夜香冬瓜盅”

。

供应给“陶客居”

的食材，不是普通食材，家禽家畜都是单独在山林里喂养，以保证口感的鲜美。

私房菜馆用的鸭子也不是普通的鸭子，是放养在百花庄园，吃着卢太医人工培植的各种药草的鸭子。

这些鸭子不仅吃草药，还要吃活虾活鱼贝藻和焙干的蚯蚓。

如此费心费力喂养出来的鸭子，不管是煲汤，还是做菜，肉质紧实，味道鲜美，口感绝佳。

因着数量有限，喂养不宜，秉着物以稀为贵，“陶客居”

私房菜馆每日每桌只上一道鸭子的菜品。

而此项技术，也被推广到临安城的林嘉山庄，饲养出来的鸭子自然也只用于私房菜馆。

鸡用的是跑山鸡，也只有百花庄园盛产。

这鸡从吃嫩竹叶、松叶和松子，再加上草药，自带一股清香。

鱼是潭水里的鱼，因着水温低，鱼肉也格外的鲜美。

菜是精耕细作，精心培植，用的是加入了蚯蚓土的田地，生长出来的菜格外茂盛。

除此之外，还有西塘山庄地下河里，盛产的白虾也是一绝，味道鲜美自不用，且是唯一。

“陶客居”

私房菜馆，开业数日便风靡了清河县城。

又因走精品路线，每日只中午方营业，非预订吃不到。

钱师傅带着徒弟们，一早便将各式汤品炖在灶上，功夫菜，挣的是功夫钱。

一道鸭子八十八贯，食客们也仍然趋之若鹜。

更夸张的是，食客们口口相传，还有许多富商巨贾，从临近县城赶来，只为了品尝这与众不同的私房菜。

雪莲趁着生意未曾白热化，就购下对街的一家客栈，精装修铺设上陶瓷卫具，又一次扩大了营业范围。

俗话的好，“庄稼一枝花，全靠粪当家”

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