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第204章 川味照烧鸡腿盖饭（第2页）

这个时候，幸平创真的鸡腿也已经煎得差不多了，每一面都煎了有个大约六分钟的时间，煎到两面金黄之后捞出。

在另一个锅中加热适量的香油，放入干辣椒段和花椒，小火炒香，然后加入蒜末和姜末，炒出香味，之后把刚才调好的照烧酱汁加入锅中，炒匀之后少加了一些水，把刚才的鸡腿加入锅中，盖上盖子小火焖了起来。

“果然如此啊！”

沈墨赞叹，“川味照烧鸡腿饭，真的是很有幸平创真风格的一道菜啊。”

旁边的锅里烧水，幸平创真把几朵西兰花，切片的胡萝卜和一些青菜叶下锅焯水，焯熟即可捞出。

刚才已经煎制过的鸡腿此时并不需要焖煮太长的时间，幸平创真已经揭开了锅盖，闻着散出来的香气，叶山亮都忍不住赞叹起来：“幸平那家伙，到底花了多长时间完成了这道菜的创作啊？”

“幸平创真对于烹饪，有一种近似于野兽一般的直觉。”

沈墨说道，“只要他想的话，我觉得他哪怕临时起意，在现场都能完成一道新菜的创作，只不过这一次明显是多做了不少准备的。”

沈墨看了一眼身旁笑眯眯的久我照纪。

盛出两碗米饭，在每一份米饭上放一只鸡腿，把刚才焯熟的配菜放在米饭上，盛一勺酱汁浇在鸡腿和蔬菜上，随后撒上一把绿葱末和刚才焙好的花椒粉，幸平创真举手示意自己的菜品已经完成了烹饪。

“好家伙，这又是我想尝的一道菜。”

沈墨看着围了过去的几个评委，心里默默盘算着回头让幸平创真再做一次，他想试试这道菜的味型。

因为幸平创真用的是整鸡腿，个头比较大，再加上是新菜，所以稳妥起见，他同时只煎制了两个鸡腿。

把其中一份鸡腿饭，三两下分成三份递给了三位评委，剩下的那一份很明显是留给姜夏的。

“好家伙，羡慕了，三个评委分一份，对手一个人吃一份。”

沈墨看着幸平创真的操作失笑出声。

不过现场的评委明显不是会为了一口吃的和小年轻争执的人，各自端起碗来，舀起一勺浸满汤汁的米饭，顶上放一块鸡肉，送入了口中。

明显，看几位评委的反应，这道菜并不是特别辣的，毕竟最后幸平创真盛汤汁的时候，并没有把干辣椒一起盛进碗里，只是汤里借了一些辣味，而且他选择的辣椒明显不是特别辣的那种。

不过看着几位评委的反应，这道菜的整体风味还是极其优秀的，光是从几位评委不说话，先把碗里的米饭都扒干净了之后才开始讨论就可以看得出来。

此时直播镜头推进，直播间的两位解说也停了下来，让观众们听清了评委们最后给出的一致评价。

“这道菜，鸡腿外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，川味的香辣与照烧的甜香完美融合，风味独特，令人回味无穷。

米饭粒粒分明，最后的花椒粉更是锦上添花，整体口感丰富，层次分明，说实话，这真的是一道活用了川菜技艺的优秀菜品。”

虽然没听懂，但幸平创真也知道自己获得了不错的评价，露出了一个笑脸，冲观众席这边竖起了一根大拇指。

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