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第200章 响油鳝糊（第2页）

林瑾此时不紧不慢收拾着食材，看着她拿出的牛腱肉，沈墨正在默默猜测着她今天要做一道什么菜。

身后的徐小琳确实突然“呀！”

了一声。

见到周围人都转头看来，她指着绘里奈那边说道：“她那些食材，好像是要做响油鳝糊啊！

是中餐诶！”

刚才还在看林瑾准备食材的沈墨目光也移向了绘里奈，惊叹一声：“还真是啊，绘里奈她现在真的是越来越放飞自我了！”

“你们那学园还教中餐的吗？”

徐小琳意外的问道，“我听说的消息还以为你们那边还没来得及开设中餐课程呢。”

“确实是没有…”

沈墨说道，“而且我怀疑这一趟来华国之前，她可能都没尝过这道菜，刚到魔都的那顿饭可能是她第一次尝这道菜，后来在杭市的国宾馆应该是第二次品尝，当时这道菜和一堆菜品一起上桌，大家也就是尝过夸两句好吃就完了，没想到她还上心了。”

徐小琳用看傻子的眼神看着沈墨：“你的意思是想告诉我，那姑娘现在正在试图做一道只尝过两次的菜品？”

沈墨耸了耸肩：“神之舌的事你少问，问了我这种凡人也没法给出回答。”

只见绘里奈找了一口深汤锅，加了大约四分之一的水烧开，烧水的同时把葱切段姜切片，水开之后下锅，再撒一把花椒，倒了两瓶啤酒，加盐和米醋，最后加黄酒，稍微熬住一下散散酒精，绘里奈舀了一勺尝了尝味，眉头皱了一下。

随后再加水，把上述几种调料又来了一遍，刚才四分之一的水位已经上升到三分之一了，再尝了一次之后，这才满意点了点头，拿过了鳝鱼。

只听到耳机里，陶光的声音响了起来：“这位薙切选手接下来的操作，观众朋友们自己在家可不要轻易尝试啊，这活汆鳝鱼，如果大家刷到过那种做菜翻车集锦视频，可能会见到过，锅子不够深，还没来得及盖锅盖这鳝鱼已经蹿得满厨房都是了，我们这里是因为专用的烹饪汤锅很深，所以才能完成这样的操作。”

绘里奈一只手提着装着鳝鱼的袋子，另一只手抓着锅盖，这位天才少女也是略微深呼吸一口气，这才猛得动手，把鳝鱼倒进了锅里，同时立刻盖上了锅盖，而且没有松手，紧紧按住了锅盖。

锅里传来一阵异响，不过也就是片刻后，锅里就安静了下来，绘里奈这才松开了手，稍微汆一下，去腥味的同时，去掉这鳝鱼身上的粘液。

不过这里既然说了是汆，那就是不能煮太久，那样的话新鲜鳝鱼的肉质会紧的，也就一会的功夫，绘里奈就打开了锅盖，把鳝鱼捞了出来，过凉水冲洗干净。

之后她打开了自己托运过来的刀具包，这包她是走到哪里都会随身携带的，挑出一柄有些像手术刀的小厨刀，开始处理鳝鱼。

鳝鱼的骨头是三角形的，所以贴着骨头可以剃下来三条鳝鱼丝，绘里奈的动作很快，飞快就处理好了一条鱼。

此时的弹幕里一片哗然：“这小姑娘的刀功，好俊啊！”

沈墨趁着这个功夫，也看向了另一边，林瑾已经把牛肉切片，加调料腌制了起来，而看到她准备的酱料，沈墨已经知道她要做什么菜了，沙茶牛肉。

这沙茶酱并没有现场制作，不过应该也是林瑾自己调的，其实这沙茶酱和沈墨之前制作过的xo酱是有相似之处的，同样用到了大地鱼、瑶柱和干虾，不过可以不加火腿了，取而代之是用花生、芝麻和芝麻油一起打出来的花生芝麻酱调味，沈墨只能说，这又是个想不香都很困难的酱汁。

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