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第八章 平安牧场（第3页）

或许是因为这几天爬习惯了，等池岁回到家时，并不觉得累。

还没进小屋，就见莫莫咋咋呼呼的跑了出来。

“池岁池岁，你怎么才回来，我饿了，我饿了。”

“别着急嘛，我先去厨房。”

一早上忙活这么久，池岁也有些饿了，洗了把手，就开始制作今天的早餐。

熟练的把肉的肥瘦分开，这次池岁准备将四分之三的肥肉都用来熬成油，剩余的则放入饺子馅里，让肥瘦达到一个合适的比例。

但现在的时间开始包饺子当早餐肯定来不及，池岁决定先随便弄点垫垫肚子。

拿出上次留下的油渣，再把荠菜洗净，用这两样随意的烧了道汤，书本闪现，果然也就半星的评价。

不在意的招呼莫莫来喝汤，一人一兽砸吧砸吧嘴，只觉寡淡。

“没上次肉饼好吃。”

莫莫趴在桌上，有些无精打采。

“就是用来垫肚子的，等会下饺子就用这个搭配吧。”

不等莫莫回应，池岁继续开始忙碌。

和面，剁馅一气呵成。

包饺子的面不用发，但考虑到今后的其他面点，池岁还是留了一块放碗里盖好，准备放两天留作面引子。

同样的荠菜洗净焯水，切碎。

去外面摘了一小节野葱，洗净后用热水冲泡。

最后就是将荠菜碎与肉沫混合搅拌了。

池岁一直觉得，饺子最重要的就是馅的调味，虽然她饺子做的不多，但调味这一块她一直做的很好。

放入适量的盐，泡好的葱水分三次慢慢加入，搅拌在一起，最后还可以放一点熬好的猪油进去增香。

剩下的就是擀皮、包馅的重复动作了。

池岁饺子包得极好，月牙形状，个顶个的饱满，整齐排列起来，光是看着就很喜人。

才包了一半，莫莫就在一旁迫不及待的催促。

“池岁，快快快，我要吃饺子。”

没办法，她只好停下手中动作，去灶台烧水下饺子。

水刚冒泡，屋外就传来了声响。

“池岁在家吗？”

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